MdO Moscato de Ochoa 2020
MdO Moscato de Ochoa 2020 un monovarietal Moscatel que elabora Bodegas Ochoa en Navarra, bajo la Serie Adriana Ochoa 8A, pero en esta ocasión es un vino fuera de D.O.
Un vino al estilo Moscatos italianos, de donde sacó la idea Adriana Ochoa para elaborar este vino al estilo los que se elaboran con la uva Moscato D’Asti, con baja graduación alcohólica, solo 5,5%vol, con el dulzor tan presente pero a la vez fresco que nos encontramos en este tipo de vinos.
Un vino espumoso español sin duda diferente de los habituales cavas o de otras espumosos de elaboración tradicional.
Este MdO Moscato de Ochoa 2020 en su cata que nos ha dejado un vino realmente diferente, curioso, especial, fresco, elegante y con personalidad propia.
Un vino que en la fase visual de su cata nos deja en copa parada un color amarillo dorado. Burbuja fina procedente de la fermentación que se muestra muy fina y fluida. Y lo que es más interesante, de larga duración ya que, un buen rato después de servir la copa, aun sigue fluyendo.
En cuanto a la nariz, es un vino muy ‘varietal Moscatel’ con lo que contamos ya directamente con mucha presencia de fruta, toques de fruta madura, fruta blanca, cítrico, aromas florales a rosas, intensificados por la crianza.
De ataque muy fresco, un paso sedoso y elegante con toques de calidez. La burbuja, muy fina, limpia por completo el paladar con cada trago, invitando a repetir una y otra vez. Un vino de muy fácil beber. El dulzor procedente de la elaboración contrasta con la acidez de la uva e impacta todo el paladar, lo que unido a su baja graduación, lo convierte en un vino para beber y beber si parar.
Tras su cata es un vino que merece la calificación de Muy Bueno.