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Jaime Salinas Loaisa

Maridaje de quesos Don Eusebio, aceite de Arbequina de Montes Norte y Syrah y Petit Verdot de Dehesa del Carrizal

 3,350 Lecturas Maridaje de quesos Don Eusebio, aceite Arbequina de Montes Norte y Syrah y Petit Verdot de Dehesa del Carrizal Buenas lectores, hoy vamos a documentar un maridaje muy especial, con sello 100% Castilla La Mancha. Vamos a juntar en un mismo aperitivo los vinos Syrah y Petit Verdot de “Dehesa del Carrizal”, los quesos semicurado, curado, curado en manteca ...

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Maridajes gourmet de la mano de ‘La Experiencia Aldonza’

 4,672 Lecturas Buenas lectores. Hoy nos desplazamos hasta la provincia de Albacete para degustar un maridaje muy especial. Concretamente vamos a conocer alguno de los productos de “Aldonza”, una compañía que opera en “La dehesa de Navamarín”, un enclave de 2200 hectáreas, a más de 1200 metros de altitud. Aldonza cuenta con una gran trayectoria en la elaboración de diferentes productos ...

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Mute Pink Moscato

 5,348 Lecturas Hoy catamos el vino “Moscato Mute”. Vino Mute Pink Moscato. Moscatel y Bobal de Utiel. 12% Vegano y ecológico. En fase visual nos encontramos con un vino de color piel de cebolla y un ribete asalmonado. Tiene buena densidad y es limpio y brillante. En fase olfativa encontramos un vino muy elegante de intensidad media. Tiene una clara diferencia recién ...

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Lagar de los Frailes, lagar centenario en Moriles Altos

 4,456 Lecturas Lagar de los Frailes, lagar centenario en Moriles Altos Hoy nos acercamos a la bodega “Lagar de los Frailes” El lagar tiene sus orígenes en el siglo XIX, cuando era propiedad de la orden de los Carmelitas Descalzos de Aguilar. Se encuentra situado al sur de Córdoba, en pleno corazón de «Moriles Altos«, zona de destacada calidad, por las ...

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Maridaje Ibérico-Primaveral

 5,425 Lecturas Maridaje Ibérico-Primaveral Buenos días lectores, os hoy traigo esta propuesta de maridaje donde vamos a aunar ibéricos de la sierra de Salamanca, vinos de Jerez y un aceite volcánico desde Castilla la Mancha. Los ibéricos que se van a probar hoy, vienen de parte de la Compañía “Anselmo Pérez”, un laureado cortador de Jamón que nos ha cortado a ...

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Pinomar Sopla Levante 2019, Bodegas Rodríguez de Vera

 2,934 Lecturas Pinomar Sopla Levante 2019 Hoy vengo a hablaros de este tesoro de la enología que ha caído en mis manos esta semana. Y no es otra cosa que un «Vino Naranja» u Orange Wine Concretamente este «Pinomar» de la gama «Sopla Levante», de las bodegas Rodríguez de Vera. Coupage de Merseguera y Moscatel, de la añada del 2019, y ...

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Bodegas Altanza, paseo por la Rioja Alta

 4,640 Lecturas Bodegas Altanza, paseo por la Rioja Alta Hoy descubrimos y probamos los vinos de “Bodegas Altanza”. Bodegas Altanza está ubicada en Fuenmayor (Rioja Alta). Nació en octubre de 1998 con un claro principio fundador: elaborar vinos de calidad, de un estilo más “moderno” que el clásico Rioja, y comercializarlos a un precio justo. Entendieron que la larga tradición vitivinícola ...

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Bodegas Muñoz, tradición familiar en los vinos de La Mancha

 5,599 Lecturas Bodegas Muñoz, tradición familiar en los vinos de La Mancha Bodegas Muñoz es una bodega de larga tradición familiar fundada en 1940, que se ha convertido en un referente de las modernas bodegas de La Mancha. Bienvenido Muñoz Pollo, Ingeniero Agrónomo y Máster en Enología y Viticultura se encuentra actualmente al frente de la bodega, que ha centrado su ...

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Nos acercamos a la bodega Heretat Mastinell y degustamos algunos de sus cavas

 5,586 Lecturas Nos acercamos a la bodega Heretat Mastinell Buenos días lectores, hoy vamos a visitar la bodega Heretat Mastinell y catar algunos de sus cavas, que ya os acercamos hace un tiempo, así como la cata de algunos de los vinos tranquilos que también elaboran. En la comarca del Alt Penedés (Barcelona), a los pies de la montaña de Sant ...

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Bodegas La Cigarrera

 4,862 Lecturas Bodegas La Cigarrera Hoy conoceremos las bodegas “La Cigarrera” y probaremos algunos de sus vinos en nuestra visita a Jerez. Los orígenes de Bodegas “La Cigarrera” se remontan a 1758 cuando el destacado mercader D. Joseph Colom Darbó, natural de Barcelona y establecido en Sanlúcar, adquiere unos inmuebles ubicados en el Callejón del Truco, en el mismo Sanlúcar y propiedad de ...

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