Frank Deveraux

Las falacias sobre la mineralidad en el vino Sin lugar a dudas, en las últimas décadas describir un vino en términos de mineralidad resulta muy popular, dándole y otorgándole un halo de sofisticación a quien así lo realiza. No digamos ya, al inmenso y mastodóntico mercado creado alrededor de esta sencilla palabra pero que, en el mundo del vino, aparte ...

Robert Parker, ¿héroe o villano? . Su verdadera dimensión De winestem Robert Parker, the Deity of the Wine World, CC BY 2.0  Una vez le dijeron a Winston Churchill que tenía que dar una conferencia. Vaya!!, que tenía que hablar en público frente a un concurrido auditorio. Este señor de controvertida figura, como también nuestro protagonista de hoy (héroe para ...

Los vinos georgianos, unas joyas por conocer ‘Joyitas’ enológicas, únicas, singulares y desconocidas Los vinos georgianos son las pequeñas y únicas, pero poco conocidas, singulares maravillas enológicas en el mismísimo centro del Cáucaso. Son unos de los grandes desconocidos y, a la vez, unas de las grandes y maravillosas ‘joyitas enológicas’ como reza el título que servidor para este artículo ...

Cápsula varietal: Conocemos el mundo de la Prieto Picudo, viajando a tierras de León Cuenta la Leyenda del Páramo que, entre la niebla, crece una flor en la vides. Prieto Picudo la llaman. Desconocida, humilde y honesta que, como sus gentes, forja leyenda, leyenda de singularidad y proeza. La Prieto Picudo es una de las principales uvas tintas de los ...

Cápsula varietal: Nos adentramos en el mundo de la Bobal, variedad mediterránea por los cuatro costados Cápsula varietal: Nos adentramos en el mundo de la Bobal. Un paseo realmente apasionante que nos ayudará a conocer más sobre esta variedad y sus enormes vinos, en este formato de ‘cápsula’ con el que quiero daros a conocer parte de la riqueza vinícola ...

Temperatura de servicio del vino Básicamente y para empezar, este humilde profesional os quiere dejar unas frases que siempre me repito, me repito y me repito a mí mismo. Son apenas tres líneas que pueden resumirlo todo… ABSOLUTAMENTE TODO La temperatura de servicio adecuada a todos y cada uno de la multitud y variedad de vinos, es básicamente la diferencia ...

La Pinot Noir, Carl Sagan y su viaje a los confines de nuestro sistema solar Hoy, 18 de agosto, Día Internacional del Pinot Noir, me lo ha recordado mi amigo y compañero Viñedos Castellano JJ. Gracias. Es que mi cabeza va como un avión a 12.000 metros. Gracias estimado amigo. Y aprovechando este día tan señalado, pues para mí la ...

Chianti, afamado y a la vez desconocido. Un viaje a través de la historia y orígenes ancestrales de estos supervinos Dentro de Italia nos encontramos con unas 526 indicaciones geográficas y, dentro de ellas, conocida a nivel mundial, destaca sin lugar a dudas nuestro protagonista de hoy, el CHIANTI. Chianti, afamado y a la vez desconocido. Os propongo hoy un ...

Pongamos que hablo de Madrid Hay unos parámetros temporales que casi siempre se cumplen en este país en cualquier zona vitivinícola cuando me pongo a estudiar e indagar y, muchas veces, ligados a ellos sus variedades más representativas. Y hablo de una franja temporal que oscila entre el siglo XII y el XIV. Ya sea un estudio en profundidad sobre ...

Garnacha, una variedad increíble Siempre que hablamos sobre los inicios de una uva no estamos del todo seguros. Se suele cree más bien una cosa por ciertos indicios y luego resulta que es todo lo contrario, como en este caso de la Garnacha, con estudios genéticos incluidos y probabilidades datadas históricamente. Pero por no enrollarme mucho, aunque en un principio ...