Frank Deveraux

El vino de hielo, un susurro de hielo, un grito de vida

El vino de hielo, un susurro de hielo, un grito de vida En el silencio gelido de la madrugada, donde los valles parecen sumidos en un sueño profundo, las viñas despojadas de su follaje esperan. Y no, este no es un invierno cualquiera como lo vivimos y conocenos todos. Es el invierno del vino de hielo. Es la temporada, es ...

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Oenological jewels unique singular and unknown: Georgian wines

Oenological jewels unique singular and unknown: Georgian wines Georgian wines are unique but little-known oenological wonders in the very center of the Caucasus They are one of the great unknowns and, at the same time, one of the great and wonderful ‘oenological jewels’ as stated in the title I have chosen for this article. Forgotten Georgian lands, not just their ...

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Desmitificando la «zonificación» de la lengua, ¿zonas y sabores?

Desmitificando la «zonificación» de la lengua Uno de los mitos que a lo largo de la historia del vino han perdurado, y para nuestra desgracia siguen perdurado a día de hoy, es el de la zonificación de la lengua. Lo que «traducido al cristiano» sería la capacidad de la lengua para detectar lo salado, lo amargo, lo dulce o lo ...

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Filoxera para todos

Filoxera para todos Sobre la Filoxera se han escrito miles y miles de artículos y la bibliografía que hay sobre ella es para llenar media biblioteca de Alejandría. Por lo general, si quieres aprender lo que fue la Filoxera, te encuentras cada tocho lleno de información por ahí que, o eres ingeniero agrónomo o a los 2 minutos ya no ...

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Las falacias sobre la mineralidad en el vino

Las falacias sobre la mineralidad en el vino Sin lugar a dudas, en las últimas décadas describir un vino en términos de mineralidad resulta muy popular, dándole y otorgándole un halo de sofisticación a quien así lo realiza. No digamos ya, al inmenso y mastodóntico mercado creado alrededor de esta sencilla palabra pero que, en el mundo del vino, aparte ...

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Robert Parker, ¿héroe o villano? . Su verdadera dimensión

Robert Parker, ¿héroe o villano? . Su verdadera dimensión De winestem Robert Parker, the Deity of the Wine World, CC BY 2.0  Una vez le dijeron a Winston Churchill que tenía que dar una conferencia. Vaya!!, que tenía que hablar en público frente a un concurrido auditorio. Este señor de controvertida figura, como también nuestro protagonista de hoy (héroe para ...

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Los vinos georgianos, unas joyas por conocer

Los vinos georgianos, unas joyas por conocer ‘Joyitas’ enológicas, únicas, singulares y desconocidas Los vinos georgianos son las pequeñas y únicas, pero poco conocidas, singulares maravillas enológicas en el mismísimo centro del Cáucaso. Son unos de los grandes desconocidos y, a la vez, unas de las grandes y maravillosas ‘joyitas enológicas’ como reza el título que servidor para este artículo ...

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Cápsula varietal: Nos adentramos en el mundo de la Bobal, variedad mediterránea por los cuatro costados

Cápsula varietal: Nos adentramos en el mundo de la Bobal, variedad mediterránea por los cuatro costados Cápsula varietal: Nos adentramos en el mundo de la Bobal. Un paseo realmente apasionante que nos ayudará a conocer más sobre esta variedad y sus enormes vinos, en este formato de ‘cápsula’ con el que quiero daros a conocer parte de la riqueza vinícola ...

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Bodegas Paco & Lola