Gastronomia

Maridamos bogavante gallego con Albariño crianza

 2,683 Lecturas Maridamos bogavante gallego con Albariño crianza Y para despedir el verano que mejor propuesta de maridaje que esta que os traemos hoy con una combinación en la que maridamos bogavante gallego con Albariño crianza, el vino típico de las Rías Baixas que nunca falla cuando hablamos de marisco gallego. Para nosotros, el bogavante gallego es uno de los mariscos ...

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Maridamos salchichón extra c/piñones y chorizo ibérico extra sarta con reserva de Rioja

 2,713 Lecturas Maridamos salchichón extra c/piñones Sarta y chorizo ibérico extra Sarta con reserva de Rioja (Embutidos de Eresma) Hoy retomamos nuestros maridajes con embutidos espectaculares y fantástico vino español, como son en este caso dos embutidos de Eresma y un vino de R.López de Heredia – Viña Tondonia. No nos cabe duda de que este maridaje os va a encantar. ...

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Elegimos vinos para maridar comida japonesa

 1,412 Lecturas Elegimos vinos para maridar comida japonesa Cuando hablamos de comida japonesa, se nos viene a la mente sin duda el sushi. Pero es un gran error pensar que es lo único que se come en este país. No en vano la cocina japonesa (de las más saludables del mundo) es, junto a la francesa, la mexicana y la dieta mediterránea, una ...

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Maridaje de maravillosos quesos gaditanos con vinos de Jerez y otras alternativas

 2,317 Lecturas Maridaje de Quesos el Bosqueño con vinos de Jerez y otras alternativas Maridar quesos y vinos es, con mucha probabilidad, uno de los maridajes más clásicos de nuestra gastronomía. La gran cantidad de quesos de enorme calidad que tenemos, con diferentes elaboraciones, con diferentes procedencias en cuanto a la leche empleada, tipos de curación,.., hace que, unido a la ...

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Maridamos mejillones gallegos escabechados y blanco de Somontano

 2,076 Lecturas Maridamos mejillones gallegos escabechados y blanco de Somontano Hoy en nuestra sección gourmet os proponemos otra combinación tremendamente veraniega, ya que maridamos mejillones gallegos escabechados y blanco de Somontano. Los mejillones pertenecen al sello de calidad gallego de la Denominación de Origen Protegida. Una vez seleccionados, se cuecen tan solo unos minutos para poder retirarles la cocha y posibles ...

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Maridamos exquisitas anchoas de Cantabria con cava fermentado en castaño Gran Reserva

 3,298 Lecturas Maridamos exquisitas anchoas de Cantabria con cava fermentado en castaño Gran Reserva Hoy os proponemos probablemente el maridaje que más nos ha gustado hasta ahora en nuestra Sección Gourmet, ya que maridamos exquisitas anchoas de Cantabria (de anchoas Codesa) con cava fermentado en castaño Gran Reserva. Y es que nos ha parecido una combinación espectacular ya que las burbujas ...

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Maridamos una receta de Salpicón de marisco con albariño joven

 2,231 Lecturas Maridamos una receta de Salpicón de marisco con albariño joven Salpicón de marisco con albariño joven: Llega el verano y no nos olvidamos de los maridajes. Hoy os traemos este Salpicón de verano con albariño joven. Rápido y sencillo. No nos metemos en quebraderos de cabeza para la elaboración del salpicón ya que no pondremos demasiados mariscos. Eso lo ...

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