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Gastronomia

Ganadores Campeonato de los Mejores Quesos de España 2022

Ganadores Campeonato de los Mejores Quesos de España 2022

 4,340 Lecturas Ganadores Campeonato de los Mejores Quesos de España 2022 La gran final de la 12ª edición del Campeonato de Los Mejores Quesos de España se celebró el 25 de abril en el Salón Gourmets. Los 47 jueces catadores, divididos en 5 paneles, catamos los 90 quesos finalistas y escogimos los 3 mejores de cada una de las categorías. Por ...

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Maridaje de quesos Don Eusebio, aceite de Arbequina de Montes Norte y Syrah y Petit Verdot de Dehesa del Carrizal

 3,344 Lecturas Maridaje de quesos Don Eusebio, aceite Arbequina de Montes Norte y Syrah y Petit Verdot de Dehesa del Carrizal Buenas lectores, hoy vamos a documentar un maridaje muy especial, con sello 100% Castilla La Mancha. Vamos a juntar en un mismo aperitivo los vinos Syrah y Petit Verdot de “Dehesa del Carrizal”, los quesos semicurado, curado, curado en manteca ...

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Maridajes gourmet de la mano de ‘La Experiencia Aldonza’

 4,671 Lecturas Buenas lectores. Hoy nos desplazamos hasta la provincia de Albacete para degustar un maridaje muy especial. Concretamente vamos a conocer alguno de los productos de “Aldonza”, una compañía que opera en “La dehesa de Navamarín”, un enclave de 2200 hectáreas, a más de 1200 metros de altitud. Aldonza cuenta con una gran trayectoria en la elaboración de diferentes productos ...

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QDEQUESOS visita la FIESTA DEL QUESO DE GUÍA (GRAN CANARIA)

 3,263 Lecturas QDEQUESOS visita la FIESTA DEL QUESO DE GUÍA (GRAN CANARIA) La Fiesta del Queso de Guía fue galardonada en la IV edición de los Premios “QdeQuesos” de 2020, en la categoría de Evento Público del Mundo del Queso, en el que se distingue la trayectoria de empresas, organismos y profesionales que contribuyan de manera especial al conocimiento, difusión y ...

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Buscamos los vinos para maridar las 10 mejores tapas españolas

 4,520 Lecturas Buscamos los vinos para maridar las 10 tapas españolas más valoradas Buscamos los vinos para maridar las 10 mejores tapas españolas más valoradas, tarea doblemente difícil ya que, lo primero, es seleccionar aquellas 10 tapas más valoradas o mejores en España, por los españoles y por los turistas y, lo segundo, es encontrar el mejor maridaje posible en materia ...

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Maridamos cordero guisado con un Petit Verdot

 2,517 Lecturas Maridamos cordero guisado con un Petit Verdot Maridamos cordero guisado con vino tinto, además de que también emplearemos en la elaboración de esta receta al vino titno cmo un ingrediente. Una receta para ser elaborada afuego muy lento para que todos los sabores se puedan mezclar despacio y conseguir un conjunto espectacular con esta receta. Un consejo en esta ...

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Maridaje Ibérico-Primaveral

 5,424 Lecturas Maridaje Ibérico-Primaveral Buenos días lectores, os hoy traigo esta propuesta de maridaje donde vamos a aunar ibéricos de la sierra de Salamanca, vinos de Jerez y un aceite volcánico desde Castilla la Mancha. Los ibéricos que se van a probar hoy, vienen de parte de la Compañía “Anselmo Pérez”, un laureado cortador de Jamón que nos ha cortado a ...

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Finalistas GourmetQuesos 2022

 2,431 Lecturas Finalistas GourmetQuesos 2022 Ya se conocen los 90 quesos finalistas del de la 12ª edición de GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2022. Las semifinales tuvieron lugar los días 6 y 7 de abril en el Hotel Wellington de Madrid. 64 jueces catamos 868 quesos de toda España en las 15 categorías en las que se divide ...

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Los quesos en Madrid Fusión

 2,549 Lecturas Los quesos en Madrid Fusión Los quesos han estado muy presentes en Madrid Fusión Alimentos de España. ARMONÍAS DE QDEQUESOS Con QdeQuesos tuvimos la oportunidad de participar en el stand de la Comunidad de Madrid armonizando quesos inscritos bajo la marca de garantía Producto «M» Certificado de Madrid. Carlos Sierra, chef del restaurante Cheese Bar Poncelet y ganador del ...

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Madrid Fusión, la gran fiesta mundial de la cocina

 2,391 Lecturas Madrid Fusión, la gran fiesta mundial de la cocina Madrid Fusión Alimentos de España celebró su XX edición en IFEMA, los días 28, 29 y 30 de marzo de 2022, bajo el lema “Más allá del producto”. El congreso global más dinámico del mundo ha batido todos sus récords: 16.500 visitantes, 1.171 congresistas en el auditorio principal y 1.038 ...

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