Gastronomia

Maridamos Gran Reserva de Ribera del Duero y cecina de corzo

Maridamos Gran Reserva de Ribera del Duero y cecina de corzo Hoy os acerco en el ‘Espacio Gourmet‘ os acercamos un maridaje que nos ha parecido una delicia. Se trata de un maridaje de un vino Gran Reserva de Ribera del Duero con cecina de corzo casera, un majar difícil de conseguir sin duda pero que vale la pena. El ...

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Maridamos Gran Reserva de Rioja con salchichón de León

Maridamos Gran Reserva de Rioja con salchichón de León En nuestra recién estrenada sección de ‘Espacio Gourmet‘, hoy os Maridamos Gran Reserva de Rioja con salchichón de León. Y es que un vino tan espectacular como este se merecía uno de los embutidos ‘rey’ de la provincia de León, como es el salchichón. Concretamente hemos escogido el producto ‘Salchichón Extra‘ de ...

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Buscamos los vinos para maridar las 10 mejores tapas españolas

Buscamos los vinos para maridar las 10 tapas españolas más valoradas Buscamos los vinos para maridar las 10 mejores tapas españolas más valoradas, tarea doblemente difícil ya que, lo primero, es seleccionar aquellas 10 tapas más valoradas o mejores en España, por los españoles y por los turistas y, lo segundo, es encontrar el mejor maridaje posible en materia de ...

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El vino en el mundo de la nueva restauración que se aproxima, problemas y posibles soluciones

El vino en el mundo de la nueva restauración que se aproxima Menos locales de restauración abiertos y los que abran, con menos aforo Menos poder adquisitivo en la población en general Miedo a acudir locales por el miedo a la presencia del Covid-19 Tres premisas que presentan un mal futuro a la restauración y al mundo del vino que ...

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Maridando quesos y vinos elaborados con diferentes uvas

Uno de los alimentos que para muchos crea mucha adicción son los quesos. Con lo cual nos parece muy interesante el como diferentes quesos pueden maridar con diferentes vinos. Estos maridajes que os ofrecemos hoy son sugerencias, ya que cada cual tiene sus gustos en materia de quesos y en materia de vinos, pero están pensados para que ambos se ...

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Escoger un vino para ¿reforzar un plato o para contrarrestarlo?

Escoger un vino para ¿reforzar un plato o para contrarrestarlo? Una de las cosas que hay que tener en cuenta a la hora de escoger un vino para maridar con una receta es saber la finalidad que perseguimos con ese vino. Es decir, cuando alguien nos dice que este vino es ideal para esa receta, además de depender del gusto ...

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¿Qué queremos decir con escoger un vino ‘flexible’ para una comida o cena?

¿Qué queremos decir con escoger un vino ‘flexible’ para una comida o cena? Cuando tenemos que escoger un vino para una comida o cena, muchos son los factores que hay que tener en cuenta para elegir el vino ideal. No es lo mismo el escoger un vino para un plato solamente que escogerlo para toda una comida o cena en ...

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Se aplaza Salón Gourmets y Alimentaria por el coronavirus

Se aplaza Salón Gourmets y Alimentaria por el coronavirus Se aplaza Salón Gourmets y Alimentaria por el coronavirus. La organización de la 34º Edición del Salón Gourmets que se iba a celebrar en Madrid y la Fira de Barcelona que organiza Alimentaria, han decidido aplazar las actuales ediciones por la amenaza del coronavirus. En concreto, el 34 Salón Gourmets ha ...

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QDQUESOS celebró su QATA de febrero en el restaurante La Casa del Abuelo

QDQUESOS celebró su QATA de febrero en el restaurante La Casa del Abuelo QDQUESOS celebró su QATA de febrero en el restaurante La Casa del Abuelo, en la calle Goya, 57, de Madrid. www.lacasadelabuelo.es En esta ocasión acompañamos los quesos de la QUESERÍA LA ANTIGUA DE FUENTESAÚCO con CAFÉS GUILIS y TORTAS INÉS ROSALES. QUESERÍA LA ANTIGUA DE FUENTESAÚCO: es ...

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Maridaje de quesos, dulces y vino de Jerez con QDQUESOS

Maridaje de quesos, dulces y vino de Jerez con QDQUESOS Maridaje de quesos, dulces y vino de Jerez con QDQUESOS, quién celebró recientemente su QATA de enero en el restaurante FERREIRO en la calle del Aviador Zorita, 32, de Madrid. www.ferreirorestaurante.com En esta ocasión acompañamos los QUESOS LA CASOTA con HARVEYS BRISTOL CREAM y TORTAS INÉS ROSALES. QUESOS LA CASOTA, ...

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