Wolf Blass Eaglehawk Shiraz 2019
Wolf Blass Eaglehawk Shiraz 2019 es un vino tinto que se elabora en la zona de South Eastern en Australia, monovarietal Shiraz por la bodega Wolf Blass. Vino que presenta un 13,5% vol.
Con cuerpo, carácter, bastante potente, con una presencia tánica palpable pero no demasiado, llevando ya un tiempo en botella.un ataque seco por momentos que pronto se pasa y con una acidez muy correcta que le ayuda a dejarle una buena estructura y buena capacidad de guarda.
En vista, a copa parada, es un vino que nos deja un color granatoso y rubí en copa parada, con buena lágrima, capa bastante alta. Brillante y limpio.
Una nariz de intensidad media tirando a alta, con presencia de fruta, ligeramente madura, destacando las notas de fruta negra (ciruela, casis, mora), algo de fruta roja, como cerezas, y frambuesas, con unos aportes especiados de la barrica con toques a roble, vainilla, especiados ligeramente dulces.
Ataque bastante fresco en boca, de muy fácil beber, buena acidez, mucha fruta, con cuerpo, buen volumen en el paladar, ligeramente seco, taninos presentes pero no demasiado. Buena persistencia y un final bastante largo.
Un Shiraz bastante correcto aunque, para mi gusto, le falta un poco más de complejidad que le de una personalidad diferenciada. No obstante, es un buen ejemplo de los Shiraz / Syrah que nos encontramos en Australia, muy clásico en ese sentido.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a los 89 puntos.

Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.