Gustave Lorentz Riesling Réserve 2016, un Riesling familiar desde el siglo XVII
La bodega Gustave Lorentz fue fundada en 1836, aunque la historia familiar se remonta a mediados del siglo XVII. Jean-Georges Lorentz, herrero y viticultor, fue el primero en establecerse en Bergheim en 1748. Hoy, Maison Gustave Lorentz es propietaria de 33 hectáreas de viñedo en las laderas de Bergheim, 12,8 de las cuales están clasificadas como Grand Cru Altenberg de Bergheim y 1,75 como Grand Cru Kanzlerberg. Su lema lo resume todo: «Una familia, un pueblo, siete generaciones de viticultores.»
El viñedo comenzó su conversión a la agricultura ecológica en 2009 y en 2012 obtuvo la certificación orgánica de Ecocert. Gustave Lorentz genera en torno al 50% de sus ventas a través de la exportación y está presente en más de 60 países.
El vino
El Riesling Réserve es un vino 100% Riesling elaborado bajo la AOC Alsace. Las uvas proceden de diversos viñedos en ladera en torno al pueblo de Bergheim, con predominio de suelos arcillo-calcáreos.
Elaboración
Las uvas se vendiminan a mano, generalmente a principios de octubre, y se prensa el racimo entero. El mosto separado del vino de yema pasa por una decantación en frío de 12 a 24 horas para eliminar impurezas. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con una combinación de levaduras naturales y seleccionadas. El vino pasa por dos trasiegos: el primero para separar las lías y el segundo para clarificarlo.
Notas de cata del Gustave Lorentz Riesling Réserve
Presenta un color amarillo pálido con matices verdosos. En nariz, aromas expresivos de cítricos y flores blancas. En boca tiene un ataque vivo, acidez refrescante, con mucha lima y manzana Granny Smith, buena estructura, carácter frutal y un final limpio y seco.
El año 2016 en Alsacia
La añada 2016 en Alsacia fue irregular pero produjo vinos blancos de buena acidez y expresión aromática, especialmente favorables para el Riesling, que conservó su frescura y tensión mineral características de la zona.
Maridaje
Este Riesling marida especialmente bien con cerdo, calabaza y verduras de raíz, pescado blanco, pato, y quesos de cabra y azul.
En resumen, el Gustave Lorentz Riesling Réserve 2016 es un Riesling alsaciano de perfil seco o semiseco, fresco y mineral, elaborado con rigor por una de las casas más reputadas de la región. Ideal para quienes buscan un blanco elegante, con carácter y excelente relación calidad-precio.
Datos para decidir
Precio y donde comprar este vino
Precio aproximado: El precio de este vino se sitúa aproximadamente entre los 13€.
Donde comprar: Este vino puede encontrarse en tiendas especializadas y plataformas online, así como en la propia bodega.
Merece la pena: Un vino que refleja a la perfección la tradición e historia de los vinos alsacianos y la esencia de la Riesling.
Antes de comprar, conviene comparar precios y disponibilidad entre diferentes opciones.
Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.