JL Quinson Chablis Premier Cru Les Joyaux 2015

JL Quinson Chablis Premier Cru Les Joyaux 2015

JL Quinson Chablis Premier Cru Les Joyaux 2015 es un vino elaborado en Chablis, Francia, por la bodega JL Quinson. Un vino monovarietal Chardonnay, con crianza, un cuerpo medio en su cata, complejo en nariz y boca, de muy buena intensidad aromática y muy apetecible como vino gastronómico.

Amarillo dorado de intensidad media en copa parada, con reflejos acerados y alimonados.

Nariz de intensidad media tirando a alta, con mucha presencia de fruta, con toques cítricos a limón y lima, toques de fruta blanca como manzanas o peras, ligeros tropicales como a piña. Al airear la copa aparecen los aportes de la crianza y del tiempo que lleva en botella, con toques minerales a silex, toques amielados, algún ligero aporte tostado.

Ataque de cuerpo, fresco, con ligera sequedad, que deja un paso por el paladar denso, ligeramente graso, con cuerpo, muy buena acidez sin que sea demasiado marcada, paso por toda la boca refrescante y ligeramente vibrante. Mucha fruta presente en todo momento, toques a vainilla. Un vino que nos presenta al final muy buena persistencia y un final bastante largo.

Un vino excelente de la zona de Chablis que, tras su cata, se merece la calificación de Excelente llegando a los 92+ puntos.

Pedro Guerra

Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.