Château L’Ermitage de Bel Air 2016
Château L’Ermitage de Bel Air 2016, elaborado en la zona de Pomerol, en Libournais, Burdeos, Francia. Un coupage en el que nos encontramos con al presencia de las varietales Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot.
Poderoso, de carácter, con cuerpo y volumen amplio en el paladar que muestra un buen equilibrio en la acidez que le permite dejarle una buena estructura y capacidad de guarda.
Granate muy oscuro en copa parada, cubierto, de capa alta, brillante y limpio. Muy buena lágrima, abundante y fluida que tiñe toda la copa.
Nariz de intensidad media tirando a alta. Fruta madura, muy unida ya a los aportes especiados de la crianza en barricas de roble francés. Aportes tostados, algo balsámico. Bastante complejo en nariz con muy buen equilibrio.
Ataque en boca potente, con paso maduro, bien de acidez, taninos presentes bastante bien trabajados y afinados. Volumen amplio en el paso por boca, buen cuerpo. Toques especiados de la crianza. Muy buena persistencia y un final bastante largo.
Muy buen vino que, tras su cata, se merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 92 puntos. Buen vino de Pomerol sin duda, pero sin llegar a la excepcionalidad que nos pueden dar vinos de esta zona con bastante frecuencia.
Vale mucho la pena su cata y, si optáis por maridajes, nos parece un muy buen vino gastronómico que acompaña a la perfección multitud de platos realmente interesantes. Sería recomendable poder catar alguna cata más reciente y comparar la evolución que ha tenido en botella esta que es del 2016.
Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.