Jaime Salinas Loaisa

Vulcanus Syrah 2022 Maceración Carbónica Vulcanus Syrah 2022 Maceración Carbónica es un vino que elabora la bodega Encomienda de Cervera, en el que nos encontramos son una maceración carbónica. Hoy viajamos hasta Almagro y su increíble paraje volcánico para probar el vino procedente de viticultura biológica y ecológica. Un vino monovarietal Syrah. Un vino que en la fase visual de ...

Legado Muñoz Macabeo & Verdejo 2022 Hoy viajamos hasta Noblejas para probar el vino “Legado Muñoz Macabeo & Verdejo 2022”, un blend de Macabeo y Verdejo muy apetecible. Es elaborado por Bodegas Muñoz. Un vino que en la fase visual de su cata nos deja en copa parada un pálido color amarillo pajizo de reflejos verdosos en movimiento y una ...

Maridaje para barbacoas Buenos días lectores, aprovechando estos últimos días de verano y el ligero respiro que nos da el clima hasta que comience el otoño, os acerco una propuesta de maridaje para hacer en una barbacoa. Desde la compañía “Carnes de la finca” vamos a degustar tres de sus más exquisitos productos: Txuleta Bazkaleu (selección) 1KG, el Steak Tartar ...

Viña Lidón Chardonnay 2022 Hoy viajamos hasta Utiel para descubrir la nueva referencia en vinos blancos del pago “Vera de Estenas”, Viña Lidón Chardonnay 2022. Un vino sorprendente, que intenta plasmar la tipicidad de los clásicos blancos fermentados en barrica, pero imprimiendo un toque moderno e inesperado. En fase visual podemos encontrar un marcado color amarillo pajizo de claros reflejos ...

Oloroso del Pino Hoy viajamos hasta Montalbán de Córdoba, para descubrir el Oloroso del Pino de “Bodegas del Pino”. Un vino elaborado con la variedad Pedro Ximénez, bajo el amparo de la DO Montilla Moriles. En fase visual este vino nos obsequia con un precioso color caoba débil, de buena densidad, con reflejos ambarinos y lágrima intensa. En fase olfativa ...

Cream Norte de Bodegas El Gato Hoy degustamos el vino Cream Norte de bodegas El Gato elaborado en Rota (en el caso antiguo de la ciudad), en la provincia de Cádiz. Una bodega familiar que lleva elaborando sus vinos desde 1957. En la fase visual nos encontramos con un vino que nos deja un ligero color castaño y presencia untuosa. ...

Ya 2020 y SH 2020, dos Syrah elaborados por la bodega Finca La Cantera ¿El vino se hace en el campo o en la bodega? Todos los románticos de la enología nos hemos preguntado alguna vez como sería el vino que estamos tomando si hubiera seguido otra elaboración; a saber, ¿Cómo sería esta misma uva si la hubieran elaborado con ...

Maridando el Amontillado Botaina de Bodegas Lustau Hoy presentamos una sugerencia de maridaje para amantes de la gastronomía española. En primer lugar, vamos a ofrecer un clásico de los vinos de Jerez, como es el “Amontillado Botaina” de bodegas Lustau; Un vino que ofrece lo mejor de los dos mundos jerezanos: la crianza biológica primero y la oxidativa después. En ...

Palo Cortado Escondido, Bodegas Sánchez Romate Hoy vamos a descubrir desde Jerez de la Frontera, el nuevo Palo Cortado de la bodega Sánchez Romate, el Palo Cortado Escondido. Un interesante vino con una presentación clásica, en botella de tres octavos y tapón de rosca. En fase visual encontramos un producto de color caoba leve, de protagonismo en los reflejos ámbar. ...

Rosé Alta Pavina Pinot Noir 2021, Vino de Páramo de bodegas Alta Pavina Este Rosé Alta Pavina Pinot Noir 2021 se elabora al amparo de la IGP Vino de la Tierra de Castilla y León y está elaborado por los hermanos Ortega en el municipio de “La Parrilla” (Valladolid), bodegas Alta Pavina. Es un vino muy moderno con una presentación ...