Sobrelias Revista Digital del vino y el enoturismo
Legado Muñoz Macabeo & Verdejo 2022
Hoy viajamos hasta Noblejas para probar el vino “Legado Muñoz Macabeo & Verdejo 2022”, un blend de Macabeo y Verdejo muy apetecible. Es elaborado por Bodegas Muñoz.
Un vino que en la fase visual de su cata nos deja en copa parada un pálido color amarillo pajizo de reflejos verdosos en movimiento y una buena densidad. Resulta limpio y brillante.
En su fase olfativa nos encontramos con un vino de potencia media, marcado por una clara línea de estilo frutal. Destacan aromas de fruta de hueso, perfiles cítricos y algún punto de fruta tropical.
Por último, en la fase gustativa, estamos ante un vino de entrada agradable, que se muestra muy equilibrado aunque mantiene una predominancia fresca, dada la acidez que atesora. Tiene un protagonismo indiscutible de fruta en boca, con un postgusto final medio.
Es un vino que me ha gustado mucho por la versatilidad que ofrece, ya que se puede disfrutar sólo por copas o acompañando a un tapeo ligero. Puede funcionar bien acompañando un plato de conejo al ajillo o un arroz de setas.
Un vino que tras su cata merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 89 puntos.
Jaime Salinas Loaisa
Técnico en laboratorio y producción vinícola.
En mis ratos libres ejerzo de sumiller.
Fanático de la gastronomía y la enología.
En constante aprendizaje.
