Yering Station Village Chardonnay 2015
Yering Station Village Chardonnay 2015 es un vino monovarietal Chardonnay que se elabora en el Yarra Valley en Australia. Elaborado por la bodega Yering Statión como monovarietal, pasa una crianza de 9 meses en barricas de roble francés que le dan una muy buena complejidad, sí como una profundidad de aromas y un muy buena intensidad den el paladar en su cata.
Un vino que en vista nos deja en copa parada un color limón pálido, aunque ha oscurecido algo por la crianza y el posterior tiempo que lleva en la botella, típico por otro lado de los vinos monovarietales Chardonnay.
La nariz nos deja una intensidad media tirando a alta, compleja, bastante fresca aun diría yo, destacando aromas de fruta de hueso como melocotones, fruta blanca como peras, aportes cítricos y, tras airear la copa, aparecen los aromas a frutas más intensificados, aportes florales como a jazmín, aparecen toques cremosos, algo de bollería, a frutos secos como anacardos y con una ligera mineralidad de fondo.
En boca presenta una entrada bastante fresca y con cuerpo, acidez aun marcada, vuelve la presencia de la fruta de hueso, con un paso de bastante volumen, buena estructura gracias a que conserve bastante bien la acidez, toque untuoso, sabroso, bastante largo en el paso por el paladar con persistencia y final bastante largo.
Un vino este Chardonnay que sin duda merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 90+ puntos. Vale la pena probarlo y me gustaría poder compararlo con alguna añada más reciente para comparar como evoluciona en botella.
Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.