Entrevistas

Entrevista al enólogo Jorge Piernas que nos indica sus criterios de selección de maduración de las uvas en la vendimia Entrevista al enólogo Jorge Piernas. En plena vendimia Jorge Piernas nos explica en la siguiente entrevista de nuestro canal YouTube Copas y Raíces, los criterios de selección de maduración de las uvas. Una visita a la finca Paso Malo. Jorge ...

5 Secretos para obtener 99 Puntos Parker: Entrevista a José María Vicente de Casa Castillo (Jumilla) Hoy en el canal de YouTube Copas y Raíces os acercamos la entrevista a José María Vicente de Casa Castillo, una bodega al amparo de la DOP Jumilla, y que ya os comentamos en su día que había sido una de las bodegas con mejores ...

Hoy hablamos con Manolo Benito Otero, perteneciente a una de las familias más representativas en el mundo del vino en el Bierzo ya que, su padre Benito otero, allá por 1950, dio la luz como bodega en su idea actual a Otero Santín, con la presencia de una vinoteca en el centro de la ciudad de Ponferrada que lleva el nombre ...

Entrevistamos a José Manuel Ferreira enólogo de Bodegas Prada a Tope en la comarca de El Bierzo

'François Chartier' se encamina actualmente hacia el 'sake'

Cómo fue la vendimia en diferentes denominaciones de origen catalanas

Cómo fue la vendimia en Ribera del Duero Cómo fue la vendimia en Ribera del Duero de la mano de Juan Ramón García, enólogo de Pago del Cielo, bodega perteneciente a la Familia Torres. Podemos decir que la añada 2018 en la Denominación de Origen Ribera del Duero ha sido buena desde su inicio, con rendimientos muy equilibrados’. A nivel meteorológico, esta ...

David Seijas lleva su proyecto 'Gallina de Piel' al Bar del Pla

Cómo fue la vendimia en la Rioja Alavesa

Cómo ha sido la vendimia en Rías Baixas Cómo ha sido la vendimia en Rías Baixas, de la mano de Víctor Cortizo, enólogo de la bodega Pazo Torre Penelas, perteneciente a la familia Torres. La vendimia 2018 en Rías Baixas ha seguido la tendencia de los últimos años. Hemos tenido un mes de agosto muy seco y unos primeros días de ...