As Sortes 2022

As Sortes 2022 es un vino que es elaborado por Rafael Palacios al amparo de la D.O. Valdeorras y que ya os hemos acercado en diferentes ocasiones catas de otras añadas, siempre de enorme calidad sin lugar a dudas. Vino con unos 7 meses de crianza en barrica reposando soibre sus lías.

Es elaborado con uvas Godello procedentes de los viñedos más viejos de la bodega, en concreto de 6 pequeñas “sortes” que fueron plantadas por viticultores locales a finales de la década de los 70 y principios de los 80. Están situadas en la cara norte del Valle del Bibei, en Santa Cruz do Bolo y a una altitud superior a los 680 metros, con suelos muy pizarrosos lo que le transmite a la perfección la tipicidad del terruño de Valdeorras.

Un vino que en vista deja un color amarillo con reflejos verdosos en movimiento, brillante y limpio en copa parada.

Con una nariz intensa, llena de fruta, con mucha presencia de toque a cítricos, fruta de hueso y ligeros aportes a fruta blanca, con un aporte inconfundible de la crianza cuando aireamos la copa, apareciendo aromas a madera ligeros, toque a frutos secos y algo de pastelería fruto del trabajo de las lías, toques a tiza, con mineralidad de fondo.

Ataque fresco, algo seco de inicio, con gran estructura. Sabroso, carnoso, untuoso en el paso por el paladar donde muestra un gran volumen. Una gran acidez que le da un paso vibrante, acompañando un amargor al final del paladar tras cada trago realmente rico. Muy mineral sin duda, con gran persistencia y un final realmente largo.