Península Vino de Montaña 2021

Península Vino de Montaña 2021 es un vino que es elaborado con un coupage realmente interesante y poco habitual, al contar con la presencia de Garnacha, Rufete y Piñuela, procedentes de viñedos viejos ubicados en la sierras de Gredos y la de Gata. Elaborado por el proyecto Península Viticultores fuera de DO.

Tras una vendimia manual tiene su fermentación en pequeños depósitos de hormigón y acero inoxidable.

Casi 14% vol deja este vino de gran carácter pese a no tener crianza, destacando mucho la frescura y su toque jugoso y afrutado.

En copa parada nos encontramos con un vino con un color granate bastante intenso, brillante y limpio, con una buena capa y con una lágrima intensa que tiñe la copa en su movimiento.

Nariz muy fresca, con muy buena intensidad, muy fragrante con clara presencia de la fruta en todo momento. Aparecen aportes florales al airear la copa, acompañados de ligeros aportes especiados de fondo.

Atque en boca muy fresco, con muy buena acidez, con un paso muy jugoso y fresco por el paladar, donde deja una presencia de taninos ligeros y muy frescos. Un buen volumen en boca con buena persistencia y un final medio.