Altanza Blanco 2021
Buenos días lectores, hoy os descubrimos este blanco Sauvignon Blanc desde Rioja. Sale bajo DOCa y, atesora 13%. Hablamos del vino Altanza Blanco 2021 que elabora Bodegas Altanza.
En la fase visual de la cata nos hayamos un vino color amarillo limón, de ribete pajizo y buena densidad. Es limpio y brillante, presentando unas muy buenas sensaciones visuales.
En la fase olfativa de la cata, aquí encontramos una expresividad media, muy elegante. Necesita 5-10 min para mostrar toda su complejidad, pero en el momento óptimo os muestra un vino de perfil atlántico con notas predominantes cítricas, herbáceas y a fruta tropical.
En la fase gustativa consta de entrada potente y un paso por boca muy agradable. Tiene una acidez marcada y mucha expresividad. Su retrogusto es persistente y ácido.
Es un vino ideal para acompañar un revuelto de setas, una tosta de verduras o un “tapeo” ligero.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 89 puntos.

Jaime Salinas Loaisa
Técnico en laboratorio y producción vinícola.
En mis ratos libres ejerzo de sumiller.
Fanático de la gastronomía y la enología.
En constante aprendizaje.