Se elabora un vino en Japón con las cepas de una estación de tren urbana
Estamos hablando de los ‘huertos urbanos’ llevados a su máxima expresión al mundo del vino.
Estamos hablando de un ‘viñedo ferroviario’ además de urbano, que su ubica en la estación de tren de Shiojiri, Japón, plantado en 1988, y que en estos días saca a la venta su primer vino.
Justo en la estación de tren de la ciudad en el territorio de Nagano, que alberga las regiones vitivinícolas de Chikumagawa, Kikyogahara, Nihon y Tenryugawa Alps, entre las vías 3 y 4 de la estación, se plantaron vides, cultivadas en pérgolas, para publicitar precisamente al carácter vitivinícola de la región.
Su gestión siempre ha estado a cargo del personal ferroviario y de los vecinos, pero la uva nunca se había transformado en vino. En 2019 se decidió que eso iba a cambiar y para celebrar el 60 aniversario del nacimiento de la ciudad de Shiojiri, la vendimia se realizó con el objetivo de dar a luz el vino. El resultado son 100 botellas exclusivas, elaboradas en una bodega local, que saldrán al mercado este mes.
Sobrelías Redacción
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