Comienza la cosecha de champán con altas expectativas de calidad

Comienza la cosecha de champán con altas expectativas de calidad

Comienza la cosecha de champán con altas expectativas de calidad después de la difícil cosecha de 2021. La recolección comenzó oficialmente el sábado, aunque se espera que comience en serio la próxima semana, con fechas de inicio repartidas entre el 20 de agosto y el 6 de septiembre, dependiendo de la ubicación del viñedo en particular.

Cuando tiene lugar la vendimia es guiada por Réseau Matu, una red de alrededor de 600 viñedos representativos repartidos por la denominación dan información que permite al Comité Champagne analizar el progreso del proceso de maduración de las uvas en tiempo real, lo que permite a la región identificar las fechas óptimas para la cosecha.

Los productores y las casas de champán decidieron restringir los rendimientos disponibles a 12.000 kilos por hectárea para la cosecha de este año, el más alto en 15 años. “Tras el notable repunte de los envíos de champán en 2021, incluidos los envíos récord a los Estados Unidos, el champán espera un excelente rendimiento en 2022”, dijo Jennifer Hall, directora de  Champagne Bureau, EE. UU.

Las exportaciones de champán en la primera mitad de este año se acercaron a los 130 millones de botellas en todo el mundo, un aumento del 13,8 % en comparación con el mismo período de 2021. La región envió 320 millones de botellas el año pasado, su volumen más alto en una década, y 75 millones más que en 2020. cuando el Covid tuvo su mayor impacto en la región de los vinos espumosos.

Sobrelías Redacción

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