Valderroa Carballo 2017, Bodegas Valdesil

Valderroa Carballo 2017

Valderroa Carballo 2017, es un vino monovarietal Mencía que elabora al amparo de la D.O. Valdeorras Bodegas Valdesil, procedente de viñedos viejos ubicados en el municipio de Villamartín de Valdeorras, lo que sin duda ayuda mucho a darle una personalidad propia. Ya os habíamos acercado la cata del Valdesil Mencía de la misma añada y hoy os acercamos este.

Muy varietal en su conjunto, a lo que se le añada que su estancia en botella le ha ayudado a afinarse y conjuntarse bien la crianza y la fruta, consiguiendo unos terciarios muy interesantes. Un vino con 9 meses de crianza en barricas usadas de roble francés de 225 litros

En vista deja un color picota bastante intenso, bien cubierto, de una capa media tirando a alta por momentos. Reflejos aun algo violáceos y mayormente granates.

Nariz con intensidad media-alta, mucha fruta, roja, con toques ya de madurez. Aireándose aparecen aportes a flores rojas, ciertos especiados ligeramente dulces, algo de regaliz, tostados, con un fondo mineral – pizarroso. Toques lácticos.

Ataque en boca con bastante frescura, con mucha fruta roja al paso por el paladar. Amplio, de buen volumen, con buena estructura que le ha permitido crecer en botella. Equilibrado, muy redondo. Aportes especiados. Muy buena persistencia y un final largo.

Un vino ya a un nivel gastronómico, ideal para maridajes que, tras su cata, se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 91 puntos.

José Luis del Campo

CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.