Tebaida 2019 es un monovarietal Mencía que es elaborado por la bodega Casar de Burbia al amparo de la D.O. Bierzo, procedentes de los viñedos de mayor altitud que tiene la bodega y entra las que hay viñas centenarias, lo cual permite dsifrutar en su cata de una enorme tipicidad tanto de la varietal como del terroir de El Bierzo.
Vendimia manual con vinificación que presenta fermentación el mosto en fudres de madera de 500 litros y posterior crianza de alrededor de 16 meses en barricas de roble francés de diferentes tamaños, 225, 400, 600 y 700 litros.
Cereza picota intenso, de capa alta, brillante y limpio, con reflejos ligeros rubí y granates. Brillante y limpio.
Alta intensidad en nariz, conmucha fruta roja. Crianza que aporta toques especiados de calidad, madera, tostados, cacao, chocolate, acompañados de un fondo mineral y aportes florales.
Boca potente, elegante, buen volumen en el paso por boca, amplio, conjuntada fruta y crianza, mineralidad de fondo, trago bastante directo. Muy buena persistencia y fina largo y sorprendentemente fresco, muy varietal.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de Excelente, llegando a una puntuación de 93 puntos.
Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.