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Maridaje Ibérico-Primaveral Buenos días lectores, os hoy traigo esta propuesta de maridaje donde vamos a aunar ibéricos de la sierra de Salamanca, vinos de Jerez y un aceite volcánico desde Castilla la Mancha. Los ibéricos que se van a probar hoy, vienen de parte de la Compañía “Anselmo Pérez”, un laureado cortador de Jamón que nos ha cortado a mano, ...

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