Paolo Manzone Barolo Serralunga d’Alba 2011 #SpeedTasting

Bodega: Domaine Albert Mann

Denom. Origen: D.O.C.G. Barolo (Piamonte)

Descripción: Monovarietal Nebbiolo de edad media de 25 años. Fermentación en inox y posterior pase a barricas de roble francés.

Calificación Muy Bueno: 90 puntos. Muy buen vino que merece la pena su cata.

Fase Olfativa: Intensidad media-alta. Complejo. Fruta madura, toques licorosos. Aportes especiados.

Fase gustativa: Ataque ligeramente seco, bien de acidez, buena estructura. Paso cálido, con toques de crianza y fruta ya madura. Buena persistencia. Final bastante largo.