Sobrelias Revista Digital del vino y el enoturismo

Ernesto Camou y Camou Reserva Cabernet Sauvignon 2010 Ernesto Camou y Camou Reserva Cabernet Sauvignon 2010 es un vino elaborado en el Valle de Guadalupe en México por Château Camou. Como podéis ver en la propia etiqueta, es un vino elaborado a la usanza de Medoc, aunque es obvio que las diferencias son más que palpables si catamos un Cabernet ...

Tomás Postigo Fermentado en Barrica 2009 Tomás Postigo Fermentado en Barrica 2009 es un vino elaborado en Rueda por esta bodega Tomás Postigo, que muchos conoceréis por los vinos tintos que elabora en Ribera del Duero. Como véis es un monovarietal Verdejo que tiene crianza, en concreto 12 meses en barricas de roble francés. Un vino que esperaba que estuvieses ...

Tikal Júbilo 2012 Un vino francamente curioso este Tikal Júbilo 2012, elaborado en Mendoza, Argentina. Un vino tinto que se presenta como un 60% Malbec y un 40% Cabernet Sauvignon elaborado al estilo Burdeos (como lo definió Robert Parker), lo cual no deja de mostrar un vino diferente elaborado con fermentación maloláctica espontánea. Desde mi punto de vista, pese a ser minoritaria, ...

Olimpo Privilegio Chardonnay 2016 y Olimpo Privilegio Tempranillo 2012 Cata de los vinos Olimpo Privilegio Chardonnay 2016 y Olimpo Privilegio Tempranillo 2012, Vinos de la Tierra de Castilla a dos copas, con lo cual volvemos a nuestro apartado de opinión de dos de los miembros del equipo. En esta ocasión han sido José Ángel Cascudo y José Luis del Campo. ...

“Nuestra viticultura puede ayudar a conseguir que se declare a la Ribeira Sacra como Patrimonio de la Humanidad” (Entrevistamos a José Manuel Rodríguez González) Entrevistamos a José Manuel Rodríguez González, presidente del Consello Regulador de la Denominación de Orixe Ribeira Sacra “Llevamos casi 27 años defendiendo nuestro vinos e imagen”  “La Viticultura heroica supone un impulso a nuestra denominación de ...

Douro Family Estates DFE Signature Tinto Este Douro Family Estates DFE Signature Tinto, es un vino del que quiero hablaros porque me ha resultado un vino de Douro diferente a loa habituales. Puede que sea por la añada, pero es un vino que me ha resultado algo menos lleno de sensaciones que otros de la misma zona. Con predominio de la ...

Anea Casaquemada Syrah 2011 Un vino que es muy diferente de lo habitual que nos encontramos en España es este Anea Casaquemada Syrah 2011, toda vez que es un monovarietal de esta uva, algo que no es común. Está elaborado por Casaquemada Vinos y Viñedos, y acogido a Vinos de la Tierra de Castilla. Además de ser poco habitual los ...

Ros Marina Free Style Vi natural Blanc 2015 Ros Marina Free Style Vi natural Blanc 2015, un vino blanco de los que me gusta llamar «De Pagès». Lo que sería un producto que el Payés mismo te ha traído. Una expresión que en Cataluña y en el Bar Del Pla, usamos mucho para hablar de… exactamente de ésto: Mínima intervención, ...

Clos des Fous Subsollum 2013 Clos des Fous Subsollum 2013 es un vino que es elaborado en el Valle del Malleco en Chile. Un vino tinto con crianza Pinot Noir. Un vino que, pese a ser un vinazo, creo que lo he catado ya con el punto máximo de vida creciendo sobrepasado. El ser un vino con crianza no impide ...

Cómo coger correctamente una copa de vino Es muy importante el saber cómo coger correctamente una copa de vino, que parece algo tan sencillo, pero que no lo es. De esta forma veréis a aa sommelier Ángela Barreneche como nos da las instrucciones precisas sobre cómo coger la copa de vino en diferentes situaciones sociales. Y es algo que tiene ...