Sobrelias Revista Digital del vino y el enoturismo

Nuestra experiencia en Madrid Fusión 2026: Un viaje enológico por España Hemos tenido el privilegio de asistir a Madrid Fusión 2026, uno de los eventos gastronómicos más importantes del panorama internacional. Esta cumbre, que cada año reúne a los mejores chefs, productores y profesionales del sector, no solo es un escaparate de la alta cocina, sino también un lugar de ...

Lalama 2022 es un vino que es elaborado por la bodega Dominio do Bibei al amparo de la D.O. Ribeira Sacra. Una combinación siempre interesante de uvas, ya que en su coupage nos encontramos con la presencia de un 85% de Mencía y un 15% repartido entre Brancellao, Mouratón, Sousón y Garnacha Tintorera , procedentes de viñas de una amplia edad, ...

El maridaje entre el Sommos Colección Sauvignon Blanc 2024 de Bodega Sommos y un salpicón de marisco es una combinación clásica y refrescante, ideal para disfrutar en días cálidos o como aperitivo elegante. El Sommos Colección Sauvignon Blanc 2024 es un blanco joven del Somontano, elaborado con la variedad Sauvignon Blanc que expresa todo su carácter varietal. Este vino ofrece ...

Transformación en la viticultura La inteligencia artificial (IA) está revolucionando múltiples sectores, y la viticultura no es la excepción. Los avances en esta tecnología están permitiendo a los productores mejorar sus procesos de cultivo de manera más eficiente y sostenible. Desde el uso de drones equipados con sensores para monitorizar el estado de las viñas, hasta algoritmos que analizan los ...

(Opinión) El vino sin alcohol y el coche eléctrico: cuando la ingeniería social pretende sustituir la realidad Dos productos que nadie pedía, impuestos desde arriba mediante regulaciones, subvenciones y campañas de demonización de las alternativas tradicionales Hay algo profundamente revelador en el paralelismo entre los vinos sin alcohol y los coches eléctricos. Ambos representan la misma filosofía de ingeniería social: ...

El Remelluri Reserva 2017 es un vino tinto de la DOCa Rioja que representa la tradición combinada con un enfoque contemporáneo elaborado bajo la dirección de Telmo Rodríguez en la bodega familiar Granja Nuestra Señora de Remelluri, y del cual ya os hemos acercado en ocasiones anteriores la cata de otras añadas. Con un copupage donde mayoritariamente está presente la ...

Tras el creciente éxito de ediciones anteriores, Les Grands Jours de Bourgogne regresa del 9 al 13 de marzo de 2026 con una semana dedicada íntegramente a los profesionales del vino de todo el mundo. Organizado cada dos años durante más de tres décadas por la asociación Les Grands Jours de Bourgogne, con el apoyo de la Oficina del Vino ...