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Un queso de León opta al «Mejor Queso de España 2024»
Los 100 quesos que formarán parte de la final de la 14ª edición de GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024 ya tienen nombre y apellido. Y uno de ellos es de León.
Se trata del queso Praizal Pata de Mulo, que es elaborado por Pilar Blanco Gutiérrez en Jabares de Los Oteros.
Las semifinales, que tuvieron lugar los días 5 y 6 de marzo en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, congregaron 880 referencias llegadas de todos los rincones del país, batiendo un nuevo record de participación.
El Jurado, formado por 63 jueces, probó, olió y escogió, ante notario, los 100 quesos finalistas de las 20 categorías que forman el concurso, teniendo en cuenta aspectos como la corteza, el color y por supuesto, su sabor.
Tendremos que esperar al 22 de abril durante la celebración del 37º Salón Gourmets para conocer si el queso de León que se ha colado en la final está entre los ganadores–elegidos por un panel de 40 expertos– de cada una de las categorías. Los primeros clasificados serán los que opten al título de Mejor Queso de España 2024.
