Premios QDEQUESOS, Séptima Edición

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Premios QDEQUESOS

Premios QDEQUESOS

Premios QDEQUESOS, Séptima Edición

El pasado lunes 15 de enero de 2024 se entregaron los Premios QdeQuesos en la planta THINK0 de la empresa líder de distribución hostelera MAKRO ESPAÑA.

El acto, al que asistió numeroso público, comenzó con unas palabras de bienvenida por parte de D. David Martínez Fontano, CEO de MAKRO España, que agradeció a los asistentes el conocer la planta de innovación donde se encontraban y recalcó la importancia que tiene el sector primario y más concretamente el sector quesero español.

Premios QDEQUESOS

Gamoneu

Tras las palabras entregó el premio al Evento Público del mundo del Queso al CERTAMEN DEL QUESO GAMONÉU (Benia de Onís – Asturias). Recogió el Premio: D. José Manuel Abeledo Viesca, Alcalde del Ayuntamiento de Onís. El QUESO DOP GAMONÉU, cuenta con un certamen y concurso conjunto de las variedades del puerto y del valle, que se celebra desde 1980 cada último domingo de octubre. Este acontecimiento se ha consolidado a lo largo de los años convirtiéndose en un referente en Asturias. También se ha ido incorporando más actividades, como la Feria de los Picos de Europa, una muestra de otros productos y artesanía de la comarca. Ha sido declarado Fiesta de Interés turístico del Principado de Asturias.

Premios QDEQUESOS

Escuela de Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid

El Premio a la Entidad Relevante comprometida con el Queso se entregó a la Escuela de Hostelería y Turismo de la Cámara Oficial de Comercio de Madrid y su Curso Superior Cheesemaster. Experto en Quesos. Recogió el Premio: D. Vicente Lorente Garín, Gerente de la ESCUELA DE HOSTELERÍA. CHESEEMASTER® es un programa especializado y de índole profesional diseñado para que el alumno, de la mano de los mejores profesionales del queso de este país y mediante una formación completa y eminentemente práctica, adquiera una base sólida sobre el mundo del queso y los productos lácteos, su estudio y conocimiento de los quesos nacionales e internacionales, manejo del producto en tienda y restaurante, conservación, corte, elección del surtido y comercialización del mismo.

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Tienda Manglano

El Premio a la Tienda destacada que impulsa la venta del Queso se entregó a MANGLANO (Valencia). Recogió el Premio su propietario: D. José Manuel Manglano. La CHARCUTERÍA DEL MERCADO DE COLÓN comenzó su andadura en 1945. José Manuel, tercera generación, impulsó el negocio familiar hasta convertirlo en un referente gourmet. Su pasión le ha llevado a buscar siempre el mejor producto de los mejores artesanos. En sus expositores se pueden encontrar las mejores referencias nacionales e internacionales.

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María Concepción Chamorro

El Premio a la Persona relevante del mundo del Queso se entregó a Dña. María Concepción Chamorro Valencia. Es Profesora Titular de Escuela Universitaria impartiendo docencia de Tecnología de Alimentos y Control de Calidad en la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de la Universidad Politécnica de Madrid. Miembro del grupo de investigación «Ingeniería de la Calidad Alimentaria» reconocido por la Universidad Politécnica de Madrid, dirigido por el Dr. Vicente Jimeno Vinatea. Ha participado como miembro del jurado en varios concursos del queso y premios relacionados.

Ruta de los quesos de los Pueblos Blancos de Cádiz

El Premio Experiencia Queso y Turismo, destino turístico vinculado al Queso fue para la RUTA DE LOS QUESOS DE LOS PUEBLOS BLANCOS DE CÁDIZ (Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía). El Premio se entregó durante la Feria FITUR a D. Jorge Vázquez Calderón, Delegado Territorial de Turismo en Cádiz de la JUNTA DE ANDALUCÍA. La Ruta de los Pueblos Blancos destaca como destino por una multitud de atractivos. Uno de ellos es, sin duda, su rica gastronomía. La fama que han ido adquiriendo los quesos ha convertido a la zona en una de los principales centros de elaboración de estos lácteos, ganándose el reconocimiento nacional e internacional y con ello, numerosos galardones. Para acercar a los visitantes a este reclamo turístico y gastronómico, existe la Ruta de los Quesos de los Pueblos Blancos de Cádiz, un recorrido por 6 municipios en los que poder degustar diferentes tipos de quesos de la zona.

La Caníbal

Y finalmente el Premio a la Carta de Quesos en HOSTELERÍA/Restauración se entregó a LA CANÍBAL (Madrid). Recogió el Premio su fundador: D. Javier Vázquez.  Este local que abrió sus puertas en 2018  en el barrio de Lavapiés cuenta con una selección de quesos de productores artesanos locales en su punto perfecto de maduración. No sólo trata de tener buenos quesos, sino de ofrecerlos en su mejor momento.

CEO de MAKRO

Cerró el acto el Director General de Agricultura, Ganadería Alimentación de la Consejería de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Madrid, que expresó la importancia de estos Premios que contribuyen a destacar la profesión y los buenos espacios, entidades, profesionales y personas relacionadas con el sector quesero nacional y que lo están posicionando como un referente en la gastronomía nacional e internacional.

Todos los asistentes pudieron degustar una selección de quesos nacionales: Marqués de Mendiola y Vega de San Martín (Madrid), Quesos Guara (Aragón), Feijóo (Galicia) y queso D.O.P Gamonéu (Asturias). Los quesos pueden armonizarse con un sinfín de bebidas y alimentos, en esta ocasión estuvieron acompañados con miel de Madrid Miel, Chocolates Maykhel, Vinos Jeromin y Gin Monti.

Los Premios QDEQUESOS nacieron el año 2017 con el objetivo de reconocer la trayectoria de empresas, entidades, organismos y profesionales que hayan contribuido al conocimiento del mundo del queso y se otorgan a nivel nacional.

En esta edición el jurado estuvo compuesto: Dña. Beatriz Garaizábal, Vicepresidenta de la Academia Madrileña de Gastronomía y Directora y profesora de la Escuela de Cocina TELVA Dña. Nuria Arribas, Directora Gerente Organización Interprofesional Láctea (InLac). D. Andrés Sánchez Magro, periodista, crítico de vinos y gastronomía de los medios: Diario La Razón, Ok Diario, Sivarious y Director programa radiofónico El Gato Gourmet. D. Carlos Maribona, Periodista, crítico gastronómico del Diario ABC y Director del Blog Salsa de Chiles Diego Martínez Perán. Presidente del Radio Intereconomía. D. José Luis Yzuel Sanz, Presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE). D. Ángel de Oteo Mancebo, Director general de Agricultura, Ganadería y Alimentación Consejería de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Madrid. Y finalmente D. David de Santiago Suárez (Presidente de QdeQuesos), D. José Luis Martín (Vicepresidente de QdeQuesos), D. Ricardo Llera y Pedro Ureña (Vocales de QdeQuesos).

Más info: www.qdequesos.com

David De Santiago Suárez

David De Santiago Suárez, es nuestro compañero especializado en la sección de quesos, experto en el mundo de los quesos, que nos cuenta todo aquello que se mueva en el mundo de este producto delicioso. Pero además es un reconocido foodie, amante del enoturismo y que suele realizar escapadas enoturísticas que posteriormente comparte con todos nosotros.

 

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