Sers G.R.18 Cabernet – Merlot 2019

Sers G.R.18 Cabernet – Merlot 2019

Sers G.R.18 Cabernet – Merlot 2019 es un vino que elabora Bodegas Sers al amparo de la D.O. Somontano con un coupage en el que nos encontramos las dos varietales que le dan nombre, como son la cabernet Sauvignon y la Merlot. Un vino con una crianza de 18 meses en barricas de roble americano y con otros 18 meses de afinamiento en botella antes de llegar a nuestras copas.

Complejo, con mucha carácter, donde el tiempo en botella permite disfrutar sin duda de una cata donde la conjunción de fruta y paso por madera nos deja un gran bouquet.

En vista nos encontramos con un vino que nos deja un color en copa parada rojo púrpura, con una intensidad cromática elevada, limpio y con buena lágrima que fluye por toda la copa. Unos reflejos atejados que nos muestran un vino con clara evolución en botella.

Nariz de intensidad alta, con mucha presencia a fruta, toques de madurez, conjuntado con los aportes de la barrica con aportes herbáceos, torrefactos, tostados, ligeros especiados, toques minerales y aportes balsámicos.

El ataque en boca, aunque con mucha carácter, se muestra sedoso y delicado. Muy buena acidez que le ha ayudado a presentar una muy buena estructura con gran capacidad de guarda. Paso amplio, sabroso. Los taninos presentes dulcificados. Muy buena persistencia y un final largo. Un postgusto muy especiado.

José Luis del Campo

CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.