Sobrelias Revista Digital del vino y el enoturismo
El vino Ramón do Casar Varietal 2024 es un vino blanco de la D.O. Ribeiro que representa una de las propuestas más emblemáticas de esta bodega gallega, Ramón do Casar, que cuenta con 25 hectáreas de viñedo propio situadas en la ribera del Miño, sobre suelos franco-arenosos, y está dirigida técnicamente por Pablo Estévez, reconocido enólogo especializado en vinos blancos de la zona.
Un vino con un coupage que agrupa a diferentes variedades autóctonas gallegas como son la Treixadura, la Albariño y la Godello, con vendimia manual que, tras un prensado suave y maceración ligera, fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, para posteriormente reposar junto a sus lías entre 2 y 3 meses.
Amarillo pajizo es el color que nos deja en vista en copa parada, muy brillante y limpio.
Una nariz con muy buena intensidad, con claro predominio de los aromas frutales (fruta blanca, de hueso, ligeros cítricos), así como de aportes florales muy varietales. Aromas infusionados, ligera terrosidad y mineralidad.
En boca presenta una entrada fresca, muy afrutada, con una muy buena acidez. Paso redondo y equilibrado, con toque vibrante, en el que vuelve a ser protagonista la fruta, principalmente de hueso. Toques balsámicos, recuerdos a laurel. Muy fresco, persistencia media y final también medio.
Manuel Terrón
Capitán de la Marina Mercante, winelover, en continua formación en el mundo del vino.
Bebiendo y aprendiendo.
Instagram: @decataconmanu