Sobrelias Revista Digital del vino y el enoturismo
Mimosa 2019
Mimosa 2019 es un vino realmente diferente dentro del perfil de vinos blancos que he podido catar recientemente. Un vino de muy reducida producción, tan solo son 300 botellas, que es elaborado por la bodega Atrium Vitis en la localidad de Quiroga (Lugo), zona de la Ribeira Sacra, pero fuera de DO. Un monovarietal Godello con 6 meses en barricas de roble francés de 300 litros.
En la fase visual de la cata nos deja un color en copa parada amarillo limón, limpio, brillante, capa baja. Lágrima abundante y rápida, con reflejos alimonados también en movimiento.
Intensidad media en nariz, mucha fruta, fruta de hueso, cítricos, blanca. Toques florales al airear la copa. Algún balsámico, algún toque infusionado. Buena complejidad procedente del paso por barrica.
Con un perfil diferente a vinos Godellos de otras zonas como Valdeorras o El Bierzo, de inicio deja ligeras sensaciones de que presenta algo de aguja que se desaparecen al poco de estar el vino en la copa. Muy fresco de entrada, suave, con muy buena acidez, presenta un ligero toque seco en paso y final en la fase gustativa.
Un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 90+ puntos.
Manuel Terrón
Capitán de la Marina Mercante, winelover, en continua formación en el mundo del vino.
Bebiendo y aprendiendo.
Instagram: @decataconmanu
