Le Grand Blanc 2018, Domaine Henri Milan

Le Grand Blanc 2018

Le Grand Blanc 2018 es un vino que elabora Domaine Henri Milan en la zona de Provenza, al amparo de la apelación Vin de France, elaborado con una serie de varietales blancas como son la Garnacha Blanca, la Chardonnay, la Rolle, la Roussanne y la Moscatel de grano menudo. El coupage le da una personalidad atípica en vinos blancos, con una gran estructura y complejidad en la cata, tanto en nariz como en boca.

Trabaja una viticultura orgánica desde los años 80 del siglo pasado, con casi nula intervención, sin añadir productos químicos, salvo un pequeño toque de azufre y empleando levaduras autóctonas.

A esto se le añade que en su vinificación pasa un total de 2 años en crianza, parte en depósitos de acero inoxidable y parte en barricas de roble lo cual, como os comentaba antes, le da una estructura potente y gran capacidad de guarda.

Amarillo pajizo, brillante y limpio, con reflejos dorados y cítricos en movimiento de la copa.

Intensidad en nariz alta, compleja, con muchos aportes frutales como a cítricos, ralladuras de limón, toques a fruta blanca con acidez, como peras verdes, acompañado de aromas florales y ligeros herbáceos. Tras airear la copa aparecen toques a bollería, ligera pastelería, tostados,… Complejo y muy bien equilibrado.

Ataque en boca muy fresco, con cuerpo, estructura, sabroso en el paso por el paladar, gran acidez que le da paso vibrante sin quitarle elegancia y sedosidad. Fruta como en nariz, gran volumen en boca. Muy buena persistencia y un final largo.

Un blanco atípico que, tras su cata, se merece la calificación de Excelente.

Pedro Guerra

Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.