Domaine de la Chappe Marcel 2023

Domaine de la Chappe Marcel 2023 es un vino blanco, monovarietal Chardonnay, que se elabora en Borgoña, en la zona de Chablis, elaborado por Domaine de la Chappe. Un vino que nos acercan hoy los compañeros del Bar del Pla.

Con un cuerpo medio, conservando muy bien la tipicidad de la varietal y del terroir de Chablis, estamos ante un vino que se muestra increiblemente fresco, sobre todo porque presenta un gran acidez que le deja una vibrante cata.

Con un ataque inicialmente seco que pronto desaparece, en nariz aparece una clara presencia de frutas blancas, como manzanas o peras, toques cítricos, acompañados de toques amielados, ligeros herbáceos, con una mineralidad de fondo, muy del terroir de Chablis.

Ataque en boce como os comentábamos, increiblemente fresco, mucho para ser un monovarietal Chardonnay, de gran acidez que le da un paso vivbrante por el paladar con un volumen medio tirando a alto. Gran persistencia y y un final largo.

Un vino realmente diferente a otros monovarietales Chardonnay de la zona donde prima la complejidad frente a la frescura. Por ese motivo se merece la calificación de Excelente.