Chianti Classico DOCG Brolio-Bettino Ricasoli 2015

Chianti Classico DOCG Brolio-Bettino Ricasoli 2015

Chianti Classico DOCG Brolio-Bettino Ricasoli 2015 es un vino de Italia que se elabora al amparo de la DOCG Chianti Classico, zona de la Toscana, elaborado con las varietales Sangiovese (90%) y Colorino (10%) que, tras una vendimia seleccionada de los racimos, tiene una vinificación tradicional en pequeñas tinas de acero con maceración en contacto con los hollejos, para pasar posteriormente a grandes barricas donde pasa una crianza de 18 meses, pasando luego 3 meses afinándose en botella.

Creo que para su cata es mejor abrirlo un tiempo antes de probarlo, porque permite que se oxigene y se abra, sobre todo en nariz, desplegando una amplia gama de aromas, tanto de fruta como de la crianza.

En vista nos deja en copa parada un color rojo rubí, de capa media, brillante y limpio.

La nariz es de intensidad media, alta por momentos, que al oxigenarse deja una gran presencia de fruta, mucha roja como cerezas, frambuesas, acompañada por los aportes de la crianza, con ligeras especias dulces, notas balsámicas, ligeros tostados.

Ataque en boca que nos muestra un vino amplio, sabroso en el paso por el paladar, elegante, con buen volumen, taninos presentes muy sedosos, paso ligeramente amargo pero muy rico. Curiosamente fresco, con muy buena persistencia y un final bastante largo.

Un muy buen vino gastronómico sin duda, que potencia muchísimos platos.

Un vino que tras su cata se merece la calificación de Muy Bueno, llegando a una puntuación de 91 puntos.

Pedro Guerra

Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.