Rare Champagne, reconocido por su absoluta exclusividad y sus singulares añadas, presenta con orgullo Rare Millésime 2012 en Estados Unidos. Con una vitalidad deslumbrante y una profunda persistencia, Rare Millésime 2012 ejemplifica la dedicación de la Casa a la expresión extraordinaria.
“Rare Millésime 2012 sigue los pasos de Rare Millésime 2002 con su pureza y carácter icónico ”, afirma Émilien Boutillat, Enólogo Jefe. “El vino expresa la combinación de aromas especiados y notas tropicales con una precisión incomparable y placentera. Su radiante y alegre mineralidad emerge con gracia”.
La temporada de crecimiento de 2012 comenzó desafiante: heladas, granizo y lluvia pusieron a prueba las vides. Sin embargo, la naturaleza nos regaló un verano ideal, cálido y luminoso, que produjo uvas de notable concentración y equilibrio. Con bajos rendimientos pero una calidad extraordinaria, Rare Millésime 2012 se perfiló como una añada de generosidad. Al igual que las cuvées anteriores de Rare Champagne, la añada 2012 se creó para reflejar un año excepcional que engrandece la naturaleza misma.
Una celebración de terroirs excepcionales
El Champagne Rare extrae su esencia de las laderas norte y este de la Montaña de Reims. El Chardonnay de Villers-Marmery, perfumado, exótico y vibrante, es la esencia misma del Champagne Rare, plasmando la generosidad de las añadas cálidas, a la vez que conserva su frescura característica. Se complementa con fruta de Vertus, Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly y Avize. El 70 % de Chardonnay se completa con un 30 % de Pinot Noir de Verzy, Verzenay, Aÿ, Ambonnay y Villedommange.
Envejecido durante más de una década sobre lías, Rare Millésime 2012 emerge expresivo y equilibrado, destinado a evolucionar con elegancia en las próximas décadas.
Sensaciones elevadas
Sutil al principio, la nariz se abre gradualmente. Sus ricos aromas evocan un paseo por Portofino: exuberante vegetación en plena floración y frutas flotando en el aire. El mango, la guayaba, la ciruela y el arándano son especialmente prominentes, mientras que las audaces notas cítricas (bergamota, limón) evocan la atmósfera vibrante de la Riviera Italiana. Las notas florales de lila evocan elegantes jardines mediterráneos.
Finalmente, notas de miel, té negro, vainilla y pimienta blanca dan paso a incienso, humo y acentos de plantas secas (flor de tilo, tabaco rubio), revelando la firma de Rare Champagne.
Maridajes exquisitos
El Rare Millésime 2012 es un acompañamiento refinado para la alta cocina: desde aves ahumadas con coco y tartar de langostinos hasta lenguado meunière con bergamota o ruibarbo escalfado con pistachos sicilianos.
Disponible ahora en selectas tiendas de vinos finos y en línea en NobleMerchants.com, Rare Millésime 2012 tiene un precio minorista sugerido de $250.
Sobrelías Redacción
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