Elton John entra en el segmento del vino NoLo con un blanc de blancs

Elton John entra en el segmento del vino NoLo con un blanc de blancs

Elton resulta un embajador perfecto para una marca sin alcohol: es probablemente uno de los abstemios más reconocidos públicamente, tras superar una conocida batalla contra la adicción alcohólica que concluyó en 1990, cuando renunció completamente al alcohol para vivir sobriamente.

La bebida, denominada Elton John Zero Blanc de Blancs (un nombre que alude a su composición exclusiva de Chardonnay y a su condición de sustituto sin alcohol del champán), acaba de llegar al mercado británico y ya está disponible en los supermercados Sainsbury’s por £10.

Proceso sin desalcoholización

A diferencia de la mayoría de productos 0% que se obtienen eliminando el alcohol de un vino convencional, este Elton John Zero Blanc de Blancs se crea desde el inicio como bebida sin alcohol, mediante la fermentación de uvas con bacterias beneficiosas que no generan alcohol.

Esta bebida efervescente sin alcohol se elabora principalmente con Chardonnay de zonas frías del norte de Italia, e incluye diversos componentes como extracto de té verde para aportar un ligero tanino, y posteriormente se carbonata suavemente con CO2 para lograr burbujas finas y duraderas.

Se elabora con uvas procedentes del norte italiano, seleccionadas por David Gleave MW, cofundador de Liberty Wines, y su producción tiene lugar en Alemania, país que se ha consolidado como referente en la elaboración de vinos sin alcohol de alta gama.

La comercialización y distribución está en manos de Paul Schaafsma, de Benchmark Drinks, un experto reconocido en el sector que ha impulsado el éxito de marcas de celebridades como Kylie Minogue y Gary Barlow de Take That.