Charlas de la industria WSET: Acción climática en la industria mundial de bebidas

Charlas de la industria WSET: Acción climática en la industria mundial de bebidas

WSET (Wine & Spirit Education Trust), líder mundial en formación sobre bebidas, ha anunciado hoy la última edición de su serie de Charlas de la Industria:  Del suelo al vidrio: Acción climática en la industria global de bebidas. Esta serie de seminarios web, de tres partes, abordará los urgentes desafíos climáticos que enfrenta el sector de las bebidas y explorará oportunidades de colaboración para impulsar acciones significativas.

Los oradores confirmados incluyen:

• Dra. Laura Catena, Directora General  del Instituto Catena del Vino
• David Paterson, gerente general y enólogo  de Tantalus Vineyards, BC
• Stephanie Jordan, fundadora de  Avallen Spirits and Drinking Out Loud, Países Bajos 
• Ed Massey, PhD, Gerente General de Sostenibilidad,  Viticultores de Nueva Zelanda 
• Mark Chapman, director ejecutivo y fundador  de Zero Carbon Forum
• António Graça, Jefe de Investigación y Desarrollo,  Sogrape Wine Academy
• Matt McGinness, Director General de Sostenibilidad Ambiental  de Constellation Brands

Michelle Brampton, directora ejecutiva de WSET, afirmó:  «Nos comprometemos a utilizar nuestro alcance e influencia global para impulsar un cambio positivo en toda la industria de las bebidas. El cambio climático es un desafío crucial que afecta a todos los actores de la cadena de suministro. Como industria, necesitamos trabajar juntos para mantener la resiliencia y apostar por la innovación. Esperamos contribuir conectando y empoderando a personas y organizaciones para que compartan conocimientos y buenas prácticas, contribuyendo así a construir un futuro más sostenible».

Michelle Bouffard, DipWSET, añade:  «En cada desafío reside una oportunidad. La crisis climática ofrece la oportunidad de fortalecer la colaboración en la industria del vino y las bebidas espirituosas, fomentando la resiliencia y forjando un futuro más sostenible. Únase a nosotros y forme parte de la solución».

Qué hay: Serie de seminarios web de tres partes
Cada sesión es un seminario web en vivo de Zoom de 60 minutos, con grabaciones disponibles a través del Centro de eventos globales de WSET en YouTube.

• La emergencia climática y la industria mundial de bebidas.
  Jueves 27 de marzo de 2025, 17:00 GMT (13:00 EST).
  Un debate a fondo sobre cómo el cambio climático está afectando la producción de materias primas, las cadenas de suministro y las tendencias de consumo, y por qué es necesario actuar de inmediato.
• Uso sostenible de la tierra y salud del suelo.
  Martes 13 de mayo de 2025, 17:00 BST (12:00 EST).
  Esta sesión se centra en la agricultura regenerativa, la salud del suelo y el uso sostenible de la tierra como base para la resiliencia climática.

• Replanteando la cadena de suministro e innovaciones para un futuro más verde.
  Martes 1 de julio de 2025, 17:00 BST (12:00 EST).
  Se hablará sobre innovaciones en envasado, logística y producción para descarbonizar la cadena de suministro de la industria de bebidas.

Tom Owtram, Director General de The Vine Strategy Group, afirmó : «Esta serie es una valiosa oportunidad para reunir a expertos de toda la industria de las bebidas para intercambiar ideas, compartir experiencias y explorar respuestas prácticas al cambio climático. En The Vine Strategy Group, creemos que al colaborar con quienes desafían, inspiran e innovan, podemos generar oportunidades para un crecimiento y un impacto significativos. Ha sido un placer trabajar con WSET en esta serie, que esperamos que inspire y motive la acción en todo el sector».

Ed Massey, Director General de Sostenibilidad de New Zealand Winegrowers, añade : «El cambio climático es el mayor desafío a largo plazo que enfrenta nuestra industria. Influirá en nuestra elección de variedades de uva, estilos de vino, técnicas vitivinícolas y regiones, y, sobre todo, en las decisiones de compra de nuestros clientes. Nuestra respuesta al cambio climático es crucial para la reputación de Nueva Zelanda como productor de vino de alta calidad, sostenible y de alto valor».