Archivo de Etiquetas: recetas

Cómo son los Rieslings y que recetas maridan mejor con estos vinos Nosotros siempre nos hemos declarado amantes de estos vinos y hoy queremos ir un poco más allá. Queremos proponeros una serie de maridajes dependiendo del tipo de Riesling que tengamos delante. Hay diferentes Rieslings con rasgos en común, pero que se dan mejor en unos platos que otros. ...

Cómo hacer cerdo asado en casa con costra crujiente ¿Quién dijo que el cerdo no tenía cabida en la alta cocina? Pues muchos grandes chefs en diferentes cocinas como la anglosajona (UK, Australia,…) o como la cocina china, miden la habilidad de un cocinero en función de lo capaz que sea de dejar crujiente la costra o corteza cuando cocina ...

Ensalada de pulpo Ya sabemos que a la mayoría de vosotros lo que más os gusta es el ‘pulpo á feira’. Pero hay más formas muy ricas de prepararlo. Una de ellas es esta que os dejamos hoy que se puede hacer con rodajas de pulpo cocido o bien con pulpitos pequeños (estilo calamar) que es como la hemos hecha hoy. ...

Maridar ensaladas y vinos ¿Podemos maridar ensaladas y vinos?. Ahora que llega el calor y las ensaladas abundan en las mesas, llega la eterna pregunta de que vino escoger. Ya hablamos en algunas ocasiones que las ensaladas son de los platos más difíciles de maridar. Pero no imposibles. Hoy vamos a ver algunas alternativas de maridar ensaladas y vinos que ...

Maridamos para esta Navidad 8 entrantes con 8 vinos Maridajes recetas y vinos. Se acercan las Navidades y esas famosas comidas y cenas familiares en las que solemos ponernos nuestras mejores galas y, en la mesa, solemos hacer algún exceso para celebrar todo lo que el año nos ha traído. Hoy os queremos acercar unas recetas de entrantes con los ...

Tarta de chocolate blanco y natillas para hacer en 5 minutos Tarta de chocolate blanco y natillas para hacer en 5 minutos. Hoy os traemos esta receta que nos la ha facilitado uno de los lectores más jóvenes de este magazine, Manuel Trigo de 9 años, y que como váis a ver, además de ser muy rápida y sencilla de ...

Maridamos sepia a la plancha con Chardonnay Maridamos sepia a la plancha con Chardonnay continuando con vuestras peticiones de maridajes de recetas con vinos. Y hemos escogido esta combinación porque nos parece ideal. Un plato de mar como es esta sepia a la plancha, es ideal para maridarla con un vino blanco con carácter. Y qué mejor que dentro de ...