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Archivo de Etiquetas: recetas

Los dátiles medjoul, los reyes dulces de Israel (recetas)

 2,031 Lecturas Los dátiles medjoul, los reyes dulces de Israel Dátiles medjoul: Nutritivos y endulzantes, este fruto es muy popular en el país mediterráneo, que es el máximo productor a nivel mundial. Los dátiles medjoul crecen en climas cálidos, por eso, la zona de Oriente Próximo e Israel, país que tiene una temperatura media anual de 25ºC, se convierte en un ...

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¿Qué vinos elegir para maridar con torrijas? Receta tradicional de torrijas y nuestras sugerencias para su maridaje

 4,240 Lecturas Qué vinos elegir para maridar con torrijas Si hay algo dentro de nuestra gastronomía típico en Semana Santa, son las torrijas. Por eso nos ha parecido muy interesante el ver qué vinos elegir para maridar con torrijas ya que estamos justo en plena época. Una de nuestras delicias dentro de la repostería y dulces caseros son sin duda las ...

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Las Orejas de Hamán, el dulce del carnaval judío que tiene nombre de villano

 2,502 Lecturas Las Orejas de Hamán, el dulce del carnaval judío que tiene nombre de villano  Purim, el carnaval judío, no podrá celebrarse este año con el desenfreno habitual, aunque siempre puede acompañarse de este ágape tradicional, dulce del carnaval judío. Aunque este año no podrá celebrarse de forma tradicional una fiesta con tanto júbilo como es el Purim, lo cierto ...

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Ensaimadas: no todo está inventado

 2,224 Lecturas Ensaimadas: no todo está inventado Definida por el escritor Josep Pla como las ensaimadas como “la cosa más ligera, aérea y delicada de la repostería de este país”, su singular forma de espiral la diferencia de cualquier otro pastel y nunca deja de reinventarse para sorprender a todos los paladares. Reina incuestionable de los hornos más emblemáticos de Palma ...

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Diferentes elaboraciones de arroz y los beneficios para la salud de su consumo

 1,204 Lecturas Diferentes elaboraciones de arroces y los beneficios para la salud de su consumo En estos tiempos de confinamiento muchos son los que se han lanzado al mundo de la cocina, siendo el arroz uno de los ingrediente preferidos por la gran versatilidad que da a la hora de elaborar diferentes y variadas recetas, todas ellas a cada cual más ...

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Almejas al vapor en salsa de vino blanco

 1,707 Lecturas Almejas al vapor en salsa de vino blanco Una de las formas más clásicas de preparar las almejas es esta, al vapor, pero no a todo el mundo le gusta ya que no deja de ser el cocinarlas en vivo. Lo cierto es que quedan exquisitas y si le añadimos luego una salsita de vino blanco, ya ni os ...

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Cómo son los Rieslings y que recetas maridan mejor con estos vinos

 1,948 Lecturas Cómo son los Rieslings y que recetas maridan mejor con estos vinos Nosotros siempre nos hemos declarado amantes de estos vinos y hoy queremos ir un poco más allá. Queremos proponeros una serie de maridajes dependiendo del tipo de Riesling que tengamos delante. Hay diferentes Rieslings con rasgos en común, pero que se dan mejor en unos platos que ...

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Cómo hacer cerdo asado en casa con costra crujiente

 10,259 Lecturas Cómo hacer cerdo asado en casa con costra crujiente ¿Quién dijo que el cerdo no tenía cabida en la alta cocina? Pues muchos grandes chefs en diferentes cocinas como la anglosajona (UK, Australia,…) o como la cocina china, miden la habilidad de un cocinero en función de lo capaz que sea de dejar crujiente la costra o corteza cuando ...

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Ensalada de pulpo

 1,225 Lecturas Ensalada de pulpo Ya sabemos que a la mayoría de vosotros lo que más os gusta es el ‘pulpo á feira’. Pero hay más formas muy ricas de prepararlo. Una de ellas es esta que os dejamos hoy que se puede hacer con rodajas de pulpo cocido o bien con pulpitos pequeños (estilo calamar) que es como la hemos hecha ...

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