Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival y World Cheese Awards en Oviedo del 3 al 6 de noviembre
Del 3 al 6 de noviembre se celebrará en Oviedo el Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival y la 33ª edición de los premios World Cheese Awards (WCA), el concurso de quesos más importante del mundo y en el que volveré a participar como juez catador.
Los números son impresionantes. Se espera reunir en el Palacio de Exposiciones y Congresos Ciudad de Oviedo a más de 4.000 productores de queso de todo el mundo, 4.078 variedades procedentes de 45 países, más de 100 expositores, 230 jueces internacionales y aproximadamente 10.000 asistentes.
El Festival estará dividido en distintas zonas con un amplio programa de actividades: zona de expositores y Alimentos del Paraíso, un escaparate de productos y productores locales para su proyección, venta y promoción; Cheese Market, donde el público asistente podrá disfrutar de las experiencias y comprar todo tipo de productos relacionados con el queso; Cider LAB, donde se maridarán sidras de la D.O.P. Sidra de Asturias con diferentes quesos asturianos y quesos premiados en anteriores ediciones del WCA; Espacio Origen, área de exposición donde se organizarán charlas y catas de productos de alto valor añadido por su procedencia y origen (DOP, IGP, Productos Internacionales y Alimentos del Paraíso); y Gastro Cheese Comedy, donde personajes del mundo de la comedia acompañarán a distintos chefs.
Así mismo, el evento acogerá el II Foro para la Innovación Lactoquesera, donde se presentarán distintas ponencias enfocadas en la capacidad de emprender una revolución científico-tecnológica, económica y social de la alimentación a través del queso; y el Foro Agroalimentario organizado por Asturex, que funcionará como zona de networking.
El World Cheese Awards es el concurso internacional de quesos más reconocido y está organizado por The Guild of Fine Food.
El Instituto del Queso es el Promotor del Internacional Cheese Festival, evento con una larga trayectoria que se desarrolla en diferentes ciudades, con el compromiso de colaborar con el Plan Estratégico de Desarrollo Rural para impulsar el posicionamiento de Asturias como Destino Gastronómico y a Oviedo como Capital Mundial del Queso 2021.
¡Ya os contaré a la vuelta!
Más información: internationalcheesefestival.com
David De Santiago Suárez
David De Santiago Suárez, es nuestro compañero especializado en la sección de quesos, experto en el mundo de los quesos, que nos cuenta todo aquello que se mueva en el mundo de este producto delicioso. Pero además es un reconocido foodie, amante del enoturismo y que suele realizar escapadas enoturísticas que posteriormente comparte con todos nosotros.