Sobrelias Revista Digital del vino y el enoturismo
Protos Roble 2024 es es un tinto joven elaborado por Bodegas Protos en la D.O. Ribera del Duero con 100% Tempranillo, que procede de Las uvas provienen de viñedos de menos de 25 años con vendimia manual y fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Un vino con crianza de tan solo 4 meses en barricas de roble americano que le ayudan a mantener la frescura de la fruta, con un ligero aporte de complejidad que le da su breve estancia en madera. Posterirmente pasa 6 merses en botella afinándose.
En vista es un vino que en copa parada nos deja un color rojo cereza con ribete púrpura, limpio y brillante, capa media.
En nariz es bastante expresivo, con mucha presencia de futra y ligeros aportes de la crianza en barricas. Muchos aromas a fruta roja y aportes también de fruta negra, acompañados de ligeros especiados de la madera y algún que otro tostado.
Ataque ligeramente seco y astringente en boca, con bastante fruta, acidez, taninos presentes y duros, paso de volumen medio, bastante conjuntada la fruta y la crianza. Ligeramente envolvente en el paso por el paladar con una persistencia correcta y un final medio.
Pedro Guerra
Amante del vino. Siempre a la búsqueda de nuevos vinos que poder recordar.