El Paco & Lola Mencía 2024 es una de las apuestas más interesantes de la bodega gallega Paco & Lola fuera de su zona clásica de blancos. Aquí trasladan su estilo fresco y moderno a la variedad mencía en la D.O. Valdeorras, con un resultado muy accesible y expresivo.
Se trata de un tinto joven elaborado 100% con mencía procedente de viñedos de unos 13–19 años, cultivados en suelos graníticos. La fermentación en acero inoxidable con control de temperatura y maceración prefermentativa permite extraer sobre todo aroma y frescura, más que estructura pesada.
Esto ya anticipa el estilo: un vino pensado para disfrutar joven, directo y muy varietal.
Con 12,5% vol, en vista nos deja un color cereza picota d eintensidad media, con reflejos violáceos en movimiento que denotan juventud.
Una nariz muy intensa, pese a ser un vino joven, con clara presencia de frutos rojos (frambuesa, grosella), notas de fruta del bosque en compota, toques florales como a violetas y un fondo balsámico.
En boca presenta una entrada ligera y muy fresca, con un paso jugoso y frutal, una acidez equilibrada que alarga el vino y un final mineral y balsámico
En conjunto: un vino ágil, fresco y muy fácil de beber, con esa sensación “crujiente” típica de las mencías modernas bien trabajadas.
Para decidir
Precio aproximado: Entre 9,5 € y 11,5 € la botella de 75 cl según tienda.
Dónde comprarlo: Puedes encontrarlo en tiendas online especializadas como, tiendas online. Algunas superficies comerciales también lo tienen disponible.
Merece la pena: por probar un vino que supone un cambio de paradigma de una bodega conocida por albariños que se atreve con mencía, pero manteniendo su estilo fresco y moderno. Un vino de perfil atlántico frente a mencías más estructuradas, aquí domina la ligereza, fruta y acidez.
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.