Linarejos 2023

Linarejos 2023 es un vino que nos acercan los compañeros del Bar del Pla en esta ocasión y que nos llega de la mano de la bodega Las Pedreras Viñedos y Vinos, que elabora sus vinos en la Sierra de Gredos, al amparo de la DO Cebreros. Un estupendo vino que se elabora como monovarietal de Albillo Real, con una elaboración realmente diferennte ya que, tras finaliza su crianza, que es de 7 meses en barricas de roble usado, se mezcla con un 6% de Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda., lo que lo cnvierte en gan medida en un vino único y realmente diferente.

Además, es un vino que realiza maceración con sus pieles, siendo sometido posteriormente a un prensado suave, con fermentación con levaduras autóctonas⁣.

Amarillo dorado suave, con reflejos acerados en copa parada, muy brillante y limpio.

Una nariz compleja, con muy buena intensidad, donde aparecen aromas a fruta madura, con aportes a hierbas secas y balsámicas. Le acompañan recuerdos a flores marchitas, frutos secos y, lógicamente, aportes a manzanilla.

Boca de ataque fresco, con toques a fruta, sedoso al paso por el paladar donde muestra un volumen medio. Muy buena persistencia y un finalbastante largo.

Sin duda un vino relamnete único y diferente en el que vale mucho la pena realizar una cata tranquila.