Fino La Inglesa en Rama

Fino La Inglesa en Rama es un vino elaborado por La Inglesa Wines al amparo de la DOP Montilla-Moriles.

Detrás nos encontramos con la mano de Luisa Rebeca de Ward, una de las pocas mujeres que se pueden llevar el sobrenombre de La Dama del vino. Llegada desde Irlanda, y casada con Diego Estanislao de Alvear y Ponce de León, esta joven, junto a su hija Sabina Alvear y Ward, tomó las riendas de la bodega tras la muerte de su marido. Esto hoy en día es un gran mérito. Su valor es incalculable en pleno siglo XIX. Esta proeza sigue estando viva en la boca de los que la cuentan (y también de los que catan) gracias a La Inglesa Fino en Rama.

La Inglesa está compuesta por dos cascos de bodega, amparada bajo el marco de la Denominación de Origen Protegida Montilla-Moriles. Por un lado, la Bodega La Inglesa, situada en la Sierra de Montilla, y por otro Bodega Lagar de las Feas, ubicada en el centro poblacional de Moriles. Todos los vinos se elaboran a partir de mosto yema, de primerísima calidad, provenientes de viñedos ubicados en Moriles Alto. Zona de calidad, donde se encuentran las mejores albarizas del marco.

Monovarietal Pedro Ximénez procedente de los pagos de Moriles Alto, en Córdoba. Este desarrolla una crianza biológica durante 6-7 años, bajo velo de flor, en botas de roble americano mediante el sistema de criaderas y soleras, propio de la zona.

Elegante, profundo, complejo, contundente y lleno de historia… No es la primera vez que lo pruebo… pero esta vez más tranquilo en casa sacándole miles de matices… es magia embotellada.

Francisco José Miranda

De Córdoba.

Miembro de la Asociación de Sumilleres de Córdoba.

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