Calvente Blanco 2023

Calvente Blanco 2023 es un vino monovarietal Moscatel de Alejandría elaborado en la zona sur de la provincia de Granada (amparo D.O. Granada) por el proyecto Bodegas H. Calvente.

Un vino seco que se elabora con viñas muy viejas de edades entre 50 y 120 años de edad de pequeñas parcelas en el Pago de La Guindalera, situado en Los Guájares e Itrabo.

Viñedos a una altitud de entre 750 a 1025 metros sobre el nivel del mar, en pendientes de 15 a 35%, con suelos formados por esquistos, calcoesquistos y filitas Martinatrader. Una vendimia manual, de madrugada.

El vino descanasa junto a sus lías en depósitos durante unos meses, antes de ser filtrado por medios mecánicos y finalmente embotellado.

Un vino que en vista, en copa parada deja un color amarillo pálido con reflejos verdosos en movimiento, muy brillante y limpio.

Una nariz con intensidad aromática alta, con destacados aromas a fruta como  toques tropicales, aportes cítricos, acompañados de aromas a flores blancas como el azahar. Las lías le dejan toques amielados, herbáceos.

En boca es seco, con un toque glicérico importante, con buen volumen en el paso dpor el paladar, conservando un gran acidez lo que le permite dejarnos en su cata en boca un paso vibrante. Vuelve la fruta, con toques cítricos y aportes tropicales. Muy buena persistencia y un final muy largo.

José Luis del Campo

CEO en Socialmedia Network

José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.