Bodegas Ermita del Conde, recuperación de viñas centenarias para elaborar vinos de calidad
Un muy interesante proyecto os acercamos hoy, este ubicado en la localidad de Coruña del Conde, en la provincia de Burgos, Bodegas Ermita del Conde. Hace 3 años que seguimos este proyecto con atención porque desde que probamos sus vinos, siempre nos han encantado por su personalidad y por el trabajo que esta bodega ha realizado y que se plasma en sus vinos.
Y esto es porque este proyecto que nació en 2006, quería recuperar viñedos muy viejos, con vides centenarias de Tempranillo, así como recuperar una varietal casi extinta como es la Albillo Mayor. Estos pequeños viñedos denominados ‘majuelos’, se ubican a alturas considerables, entre 943 y 1012 metros de altitud (lo que permite considerarlos como viñedos de altura), con climatología tremendamente rigurosa. Todo lo anterior se ve luego cuando catas sus vinos, viendo un carácter especial y diferenciador, reflejando muy bien la tipicidad de la varietal y del viñedo tan complejo.
Ermita del Conde Viñedos y Bodega elabora sus vinos al amparo de la IGP Vino de la Tierra de Castilla y León, procedentes de 20 hectáreas de viñedo, mucho del cual, como os comentaba, es centenario.
Además de su sala de crianza en barricas, nos parece muy interesante la presencia de pequeños depósitos de acero inoxidable que permiten realizar la vinificación de las microparcelas por separado. Además, el empleo de depósitos de hormigón le permite a esta bodega el recuperar las elaboraciones tradicionales en lagaretas. Los vinos resultantes son realmente un perfecto reflejo de cada terroir, de cada parcela y de cada varietal.
Vinos de Bodegas Ermita del Conde
Como ye hemos realizado la cata de sus vinos en diferentes añadas, hemos decidido presentaros las cata de sus vinos incluyendo diferentes añadas.
Os presentamos los vinos Ermita del Conde Tempranillo/Albillo, Ermita del Conde Tempranillo, Ermita del Conde Albillo Mayor, Pago del Conde Tempranillo y Paraje San Roque Tempranillo; 4 vinos tintos y uno blanco que os animo a catar si os podéis hacer con ellos. A mayores incluimos la cata del vino El Vuelo 10 meses 2013.
Como os indicaba, todos estos vinos de Bodegas Ermita del Conde se acogen a VT de Castilla y León.
