Almirez 2017
No podía faltar a la cita todos los años con la cata de este vino, en este caso, Almirez 2017, un vino elaborado en la DO Toro por la bodega Teso la Monja. Ya os dejamos anteriormente catas de añadas como la del 2014 o 2015. Detrás nos encontramos con la mano de Marcos Eguren.
Combinación de viñas, para este monovarietal de Tinta de Toro, con cepas que van desde los 15 años de edad, pasando por otras de 65 años y algunas incluso prefiloxéricas. La unión de todas ellas garantiza complejidad pese a ser un vino monovarietal, unido a los 14 meses de crianza en barricas de roble francés usadas y nuevas.
He de reconocer que me gustó más la añada del 2016, pero está a un nivel algo superior que las añadas del 14 y del 15.
En vista un picota rojizo de gran intensidad, capa alta, muy cubierta, ribetes ligeros entre rubís y violáceos en movimiento en copa.
Una nariz potente, con gran intensidad, con muchos aromas de fruta roja como moras o frambuesas, a fruta en licor, ciruela. Crianza que nos acerca anisados, brandy, torrefactos, vainilla, chocolate o café.
La entrada en boca es de carácter, con un paso por el paladar realmente elegante y con fuerza fuerza, pero a la vez equilibrado y estructurado. Vino con mucho volumen en el paladar, taninos se muestran presentes y muy bien trabajados. Acidez excelente que le da un toque de frescura muy sugerente y una larga persistencia.
José Luis del Campo
José Luis del Campo. Sumiller. Asesor online de bodegas. CEO en Socialmedia Network.