Vinos blancos para nuestras mesas navideñas

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Vinos blancos para nuestras mesas navideñas

Vinos blancos para nuestras mesas navideñas

Hoy entramos en el perfil de los vinos blancos, igual que no hace mucho os presentamos unas recomendaciones de vinos tintos. Al igual que en su día, son una propuestas de vinos todos excelentes y forman un conjunto de opciones muy interesantes de vinos blancos para nuestras mesas navideñas.

La amplitud de tipos, de uvas y de elaboraciones dentro de los vinos blancos, unido a las diferentes zonas, nos permite presentaros algunas recomendaciones muy interesantes y que se pueden adaptar a la perfección a los diferentes platos que tengáis pensados para vuestras comidas y cenas esta Navidad.

Os presentamos vinos jóvenes y con crianza, con lo cual podéis encontrar sin duda la mejor opción para maridar vuestros platos. Todos ellos con calificación de Excelente y con una RCP que nos parece realmente interesante.

Nuestras recomendaciones de vinos blancos

Nuestra segunda recomendación es el vino Laudes 2020, un vino que elabora Adegas Laudes al amparo de la D.O. Ribeiro, probablemente el vino gallego con más premios de reconocimiento internacional de este año al llevar medallas de oro en Le Challenge International du Vin 2022 celebrado en Burdeos, en el Concours Mondial de Bruxelles 2022, y en los 2022 Decanter World Wine Awards. Además, es un vino que mientras más está en botella, mejor está, y ya lleva en estos momentos unos 9 meses, lo que sin duda deja una cata espectacular. Elaborado cada añada con las tres uvas, Albariño, la Godello y la Caíño Blanco pero en diferentes porcentajes, lo cual hace que siempre sea una gratísima sorpresa en su cata. Tremendamente fresco a la vez que complejo, vivo en la cata, vibrante en todos los sentidos. Información y compra:  615 68 24 78 o adegaslaudes@adegaslaudes.com. Puntuación en Sobrelias: 92+ puntos.

Nuestra tercera recomendación es la del vino Livius Blanco Fermentado en Barrica 2018, un vino que elabora Bodegas Alvia al amparo de la DOCa Rioja. Un coupage de  70% Viura y de 30% Malvasía, que tiene fermentación nen barrica y una crianza posterior en ellas (roble francés) de 6 meses (vino incluido por Decanter con 93 puntos en los TOP 20 Blancos de Rioja). Amplio en boca, complejo, conservando muy bien la frescura, la presencia de la fruta, unido perfectamente a la complejidad que le da el paso por madera. Un vino con afinamiento en botella que permite ser disfrutado ya siendo una añada de 2018. Una excelente RCP ya que estamos ante un vino blanco con crianza realmente espectacular y con un precio de 22,50€ en la web de la bodega. Puntuación en Sobrelias: 93 puntos.

Nuestra cuarta recomendación es el vino Murua Blanco Fermentado en Barrica 2020,  un vino que es elaborado por Bodega Murua (grupo Masaveu Bodegas) en la DOCa Rioja. Un vino blanco crianza que ha obtenido medalla en los Decanter World Wine Awards 2022. Con una producción de 8.050 botellas con un coupage con un 65% de Viura, un 17% de Malvasía y un 18% de Garnacha Blanca, que conserva la frescura de un vino blanco pero con la intensidad y profundidad de sensaciones en su cata que le da el paso por barricas (de roble francés y americano) donde tras la fermentación pasa 9 meses en reposo sobre sus lías. Una RCP formidable ya que nos lo encontramos a 16€ en la web de la bodega. Puntuación en Sobrelias: 92+.

Nuestra quinta recomendación es la del vino SOMMOS Colección Gewürztraminer 2021 que elabora Bodega SOMMOS al amparo de la D.O. Somontano. Un monovarietal Gewüztraminer con una gran estructura que le va a dar crecimiento en botella de forma excelente. Un vino que con medalla de bronce en el concurso IWC.  Desfangado estático y fermentación en depósitos de cemento y termina la crianza en una selección de barricas francesas nuevas de tostado bajo durante 4 meses. Amarillo pálido, cristalino, muy brillante y limpio, con intensidad media en nariz con toques a alta por momentos, con mucha presencia de fruta, amplios aromas, blanca, cítricos, aportes florales inconfundibles, ligeras especias dulces procedentes de la crianza en barricas. Equilibrado y complejo. Ataque en boca fresco, con gran vivacidad en el paladar, con buena acidez, volumen muy bueno en el paladar con un paso sedoso, suave y buena estructura para crecer en botella, con gran persistencia. Excelente RCP al encontrarlo en la web de la bodega a 9,90€. Puntuación en Sobrelias: 91+ puntos.

Nuestra sexta recomendación es el vino Vallegarcía Viogner 2020, un vino que elabora la Bodega Vallegarcía en la localidad de Retuerta del Bullaque, en los Montes de Toledo, junto al parque natural de Cabañeros, IGP Vinos de la Tierra de Castilla, aunque realmente esta bodega es un Pago, con lo que deberíamos de hablar de una DOP en si mismo. Monovarietal Viognier, con lo cual os presentamos una varietal blanca excelente nada habitual en nuestros viñedos. Parte tiene fermentación en barrica con su posterior crianza con las lías. Un llamativo color dorado y brillos verdosos, de buena densidad, muy limpio y brillante. Nariz con mucha expresividad, intenso y complejo. Nariz con fruta blanca madura como albaricoque o melocotón, conjugado con recuerdos a miel y flor de jara, acaba con notas de bollería francesa y algún tostado. Entrada en boca casi aterciopelada. Paso sabroso y profundo, pudiendo encontrar una muy buena relación entre acidez y cuerpo, se nota el gran trabajo en bodega. Muy buena RCP al encontrarlo en la web de la bodega a 28,90€, al ser un vino realmente exclusivo y de reducida producción. Puntuación en Sobrelias: 92+ puntos.

Nuestra séptima recomendación es una novedad, ya que este Finca A Devesa 2021 es la primera añada de este Godello que elabora Adega O Cepado en la D.O. Valdeorras. Elaborado con las uvas que antes elaboraba el vino Black Edition Lías, es un vino de finca (A Devesa), de tan solo 0,4 Ha. y con una producción de 1.200 botellas. Fermentación en barrica de roble, con crianza posterior en barricas de 6 meses sobre sus lías y un afinamiento finalmente en botella de 5 meses. Resultado, una delicia de Godello que combina la frescura y la presencia frutal de la varietal y la complejidad que le da la crianza, profundo en boca, largo al paso, muy intenso en nariz, complejo pero, como os comentábamos, muy fresco y varietal. Nariz con todo tipo de fruta, blanca, cítricos, tropical ,de hueso. Como particularidad, es de los pocos viñedos de Valdeorras que tiene suelo calizo, ya que casi todo el suelo de esta zona tiene suelos pizarrosos. Puntuación en Sobrelias: 93+ puntos.

Nuestra octava recomendación entre los vinos blancos para nuestras Navidades es la del vino Lusco Albariño 2021 Sobre Lías que elabora como monovarietal Albariño la bodega Pazos de Lusco al amparo de la D.O. Rías Baixas, concretamente en la subzona del Condado de Tea. Muy varietal sin duda, fresco, vivo, vibrante en su cata, con la complejidad que le da el trabajo de reposo sobre sus lías. Mucha fruta, cítricos, fruta blanca, ligeros y tropicales, floral, muy refrescante. Combina a la perfección la frescura de los Albariños con la complejidad de las levaduras autóctonas con toques de fruta madura. Con un color amarillo pajizo, limpio y brillante, que conserva muy bien los reflejos verdosos en movimiento; una nariz muy intensa, compleja, profunda, pero llena de fruta y mineralidad salina de fondo. Ataque en boca fresco, con una gran acidez que le da vibrante paso por el paladar, equilibrado, largo, con fruta como cítricos, paso ligeramente graso y untuoso por el trabajo de las lías. Sin duda un enorme Albariño que en la web de la bodega presenta una gran RCP al estar a 15,90€. Puntuación en Sobrelías: 91+ puntos.

Nuestra novena recomendación es la del vino Mil Ríos Godello, un vino que elabora Bodega Terriña (perteneciente al grupo bodeguero Familia Méndez-Rojo) al amparo de la D.O. Valdeorras. Un monovarietal Godello de viñedos con una edad media de 20 años, una altitud de 630 m, pendientes de hasta 38% y suelos mayoritariamente arcillo – ferrosos y de pizarra. Estos diferentes terruños hacen que el vino se muestra muy complejo conservando perfectamente la frescura y la presencia de fruta de la varietal. Gran estructura, equilibrado, paso redondo por el paladar. Presenta una crianza sobre lías en depósito de acero inoxidable durante 3 meses, tras la que pasa un afinamiento posterior en botella mostrando la buena capacidad de guarda. Un vino ideal para las mesas navideñas con una RCP muy buena ya que lo encontramos en la web de la bodega a 13€. Puntuación en Sobrelias: 91+ puntos.

Y como décima recomendación nos encontramos con un Verdejo realmente diferente, como es el vino Sara Rivera Verdejo 2021, un vino que elabora Bodegas Sara Rivera al amparo de la D.O. Rueda en La Seca, la cuna del Verdejo. Un vino que muestra el carácter y la tipicidad del terroir que se refleja a la perfección. Trabajo de unos meses de lías que se percibe en la intensidad de aromas y profundidad de sensaciones en boca. Un color amarillo pajizo muy claro, brillante y limpio en copa parada, con una lágrima fluida, que se desplaza de forma armoniosa por toda la copa. Nariz de intensidad media-alta para hablar de un vino joven, mucha fruta blanca., floral, toques inconfundibles herbáceos a hinojo, ligeros anisados muy suaves, algún balsámico precedente de las lías. Pedregoso-mineral de fondo. Boca de ataque super fresco, con mucha fruta. Acidez marcada que le da mucha viveza al paso, con un volumen medio que presenta mucha persistencia. Final bastante largo. Puntuación en Sobrelias: 92 puntos.

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