Las diez uvas más cultivadas en el mundo para elaborar vino

Según los datos más recientes de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), a continuación os dejamos el ranking de las diez uvas más cultivadas en el mundo para elaborar vino:

Top 10 de variedades viníferas más plantadas

Cabernet Sauvignon – 341.000 hectáreas, siendo la variedad de vinificación más plantada del mundo. Originaria de Burdeos, está presente prácticamente en todos los continentes productores.

Merlot – 266.000 hectáreas. También francesa, es la variedad más plantada en Francia y fundamental en los vinos de Burdeos.

Tempranillo – 231.000 hectáreas. La gran variedad española, de las cuales más de 204.000 están en España. Es la embajadora de nuestros tintos en el mundo.

Airén – 218.000 hectáreas, siendo la uva blanca de vinificación más plantada del mundo Vinissimus. Casi endémica de Castilla-La Mancha, tradicionalmente utilizada para brandy aunque está ganando prestigio en vinos blancos.

Chardonnay – 210.000 hectáreas Vinissimus. La reina de las uvas blancas, original de Borgoña, apreciada por su versatilidad y capacidad de adaptación a diferentes terruños.

Syrah/Shiraz – 190.000 hectáreas Vinissimus. Originaria del norte del Ródano, ha tenido un crecimiento espectacular en las últimas décadas.

Garnacha/Grenache – 163.000 hectáreas Vinissimus. De origen aragonés, está experimentando un gran auge por su frescura y expresión frutal.

Sauvignon Blanc – 123.000 hectáreas Vinissimus. Se ha puesto de moda gracias al auge de los vinos del Loira, con su perfil fresco y vegetal característico.

Pinot Noir – 112.000 hectáreas Vinissimus. Una de las variedades más apreciadas, la estrella de Borgoña y fundamental en los champagnes.

Trebbiano – Aproximadamente 111.000 hectáreas. Muy extendida en Italia y Francia (donde se llama Ugni Blanc), utilizada tanto para vinos como para destilados.

Menciones honoríficas españolas

Bobal – Una de las grandes variedades autóctonas, con fuerte presencia en Utiel-Requena y Manchuela.

Monastrell – Predominante en el Levante español, muy adaptada a climas cálidos y secos

Macabeo – Fundamental en los cavas y vinos blancos del Mediterráneo

Lo fascinante de este ranking es que solo 13 variedades monopolizan un tercio de la superficie mundial de viñedo, y 33 variedades representan el 50% del total. Esto demuestra la enorme concentración en unas pocas variedades «internacionales», principalmente de origen francés, mientras que miles de variedades autóctonas ocupan espacios mucho más limitados.