Gordon Ramsay elogia los vinos de Vía Romana durante el rodaje de Fuera de Carta en la Ribeira Sacra

La bodega Vía Romana, situada en el corazón de la Ribeira Sacra, fue uno de los escenarios del rodaje del programa Gordon Ramsay: Uncharted —Fuera de Carta en España—, emitido en Disney+ en colaboración con National Geographic. La visita del chef británico, conocida en su momento, tenía como motivo la grabación del episodio titulado “La costa gallega”, cuyo contenido no había podido hacerse público hasta ahora por exigencias del programa.

Durante su cita en la bodega, Gordon Ramsay conoció de primera mano la viticultura heroica de la Ribeira Sacra, los viñedos en bancales y el singular paisaje que rodea a Vía Romana, un entorno que le causó una profunda impresión. El chef lamentó no haber podido visitar la zona en época de vendimia para vivirla en primera persona, una experiencia que quedó pendiente para futuras visitas.

Ramsay mostró especial interés por los vinos de la bodega, en particular por Vía Romana Do Camiño Godello, vino que definió como un vino gourmet capaz de potenciar el sabor de los platos. Tanto los vinos de Vía Romana como los de Méndez-Rojo recibieron una valoración muy positiva por parte del cocinero, que incluso se llevó un pack especial de vinos de vuelta a Estados Unidos.

Uno de los momentos centrales del episodio se grabó en la propia bodega, donde Gordon Ramsay y su hija Matilda (Tilly) protagonizaron un reto culinario frente al chef gallego Pepe Vieira, acompañado por su hijo Darío. Ambos equipos elaboraron distintos platos con productos gallegos como mejillones, lubina y carne de vaca rubia gallega, con la Ribeira Sacra como telón de fondo.

La visita se enmarca dentro del recorrido de Ramsay por Galicia para el programa, en el que explora tanto la costa como el interior de la comunidad en busca de productos y tradiciones gastronómicas. El chef ha expresado en numerosas ocasiones su admiración por la gastronomía gallega, destacando la calidad de la carne y la singularidad de los vinos elaborados en terrenos de fuerte pendiente y climatología exigente.

Con motivo de la emisión del programa, Vía Romana y Méndez-Rojo han puesto en marcha un sorteo en sus redes sociales que permitirá a los participantes ganar una visita a la bodega y una cata de los mismos vinos que degustó Gordon Ramsay durante el rodaje. El sorteo permanecerá activo hasta el próximo 7 de enero.

Para Vía Romana, la participación en este proyecto audiovisual supone una proyección internacional de la Ribeira Sacra, de su paisaje y de una forma de viticultura marcada por el respeto al territorio y a la tradición.

Visitas durante todo el año

Vía Romana ofrece múltiples propuestas:

• Esencia (60 min, 3 vinos)
• 5 Sentidos (70 min, 5 vinos)
• Heroica (90 min, en viñedo + 3 vinos)
• Premium (75 min, 5 vinos + bocados locales)
• Visitas privadas, Ruta Literaria, especial Vendimia y otras experiencias bajo demanda.