Aumentan un 60% en el mundo los establecimientos con vinos naturales en tan solo 3 años

Han pasado de 5.000 a más de 8.000 en tan solo tres años, de 2021 a 2024, según el informe presentado por Raisin del que se ha hecho eco el portal WineNews.

Esto confirma el creciente interés entre los consumidores que refleja estilos de vida cada vez más sostenibles.

Se trata de establecimientos (bares, restaurantes, vinotecas) donde se puede degustar vino natural, presentes en todo el mundo y clasificados por, una destacada aplicación francesa que registra los establecimientos que los ofrecen.

Francia lidera el ranking con mayor número de establecimientos que sirven vinos naturales, con 2.655, seguida de Italia (1.623), Estados Unidos (612), España (351), Japón (336), Bélgica (331), Reino Unido (238), Suiza (231), Alemania (187) y Países Bajos (179). Entre 2023 y 2024, Italia registró el mayor porcentaje de nuevos establecimientos (22%), por delante de Francia (21,2%), un notable incremento si se tiene en cuenta que, en 2016, solo existían 46 establecimientos de este tipo.

Las capitales del vino natural son París (con 599 establecimientos, frente a los 440 de 2021), que precede a Nueva York (183), Roma (133, gracias a 34 bares, 15 vinotecas y 81 restaurantes con una importante carta de vinos naturales), Barcelona (112) y Bruselas (104). Milán ocupa el puesto 11 con 73 establecimientos, pero Turín (53) y Bolonia (40) también destacan. Ciudades como Montreal, Gante y Amberes experimentan un crecimiento impresionante, superando a las tradicionales capitales del vino natural, mientras que en Japón, Osaka se consolida como un importante centro asiático, con 34 establecimientos que ofrecen vinos naturales.

Sobrelías Redacción

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