Nova Liguria: donde Italia se bebe a sorbos de paisaje

Llegué a Novi Ligure (Nova Liguria), en el extremo sur del Piamonte, con la sensación de haber entrado en un rinconcito secreto del vino italiano. Las colinas suaves y los viñedos perfectamente ordenados me daban la bienvenida, mientras el sol acariciaba el horizonte y prometía días repletos de catas y descubrimientos.

Lo primero que me sorprendió fue la diversidad de vinos que se producen aquí: desde blancos frescos como el Cortese di Gavi (perfecto para acompañar platos de pescado) hasta tintos robustos del Monferrato.

Al desplazarme hacia el sur y el oeste, el paisaje fue cambiando poco a poco: la influencia mediterránea de Liguria se hacía sentir no solo en la luz y los colores de los pueblos, sino también en los vinos más ligeros y aromáticos que probé en bodegas familiares cerca de la costa y en áreas de transición hacia Toscana.

Cada día terminaba con una cena local: pastas caseras, carnes estofadas y quesos regionales, siempre acompañados con alguna de las botellas que había probado durante la jornada. Y al amanecer, la neblina sobre los viñedos hacía que el paisaje pareciera sacado de una acuarela.

Su ruta del vino

La ruta del vino Nova Liguria es un itinerario enoturístico singular que conecta tradiciones, vinos y paisajes entre dos de las regiones vinícolas más emblemáticas de Italia: el Piamonte y la Toscana, con un toque mediterráneo que llega desde la costa de Liguria.

Este trazado no es una única carretera oficial como en otras regiones; se trata más bien de una experiencia de viaje que se despliega entre colinas, viñedos, pueblos históricos y gastronomía local. En Nova Liguria se respira la cultura del vino en cada rincón: desde las laderas vitivinícolas del sur del Piamonte hasta las puertas septentrionales de la Toscana y las influencias del Liguria mediterráneo.

Un paisaje de frontera: Piamonte, Toscana y Liguria

El sur del Piamonte

La región vinícola piamontesa comprende paisajes suaves de colinas, viñas de renombre mundial y bodegas centenarias. Aquí nacen vinos DOC y DOCG como Cortese di Gavi, un blanco fresco y aromático, perfecto para acompañar los platos del mar. En el corazón vitícola se encuentran zonas como Monferrato, rica en vinos tintos y paisajes inscritos en el Patrimonio de la Humanidad.

La Toscana septentrional

Bajando hacia el sur, la Toscana aporta su vasto repertorio de viñedos y rutas del vino. Desde las colinas de Lunigiana, donde el Vermentino brilla con aromas marinos, hasta regiones clásicas como Chianti o Montalcino, la Toscana es sinónimo de tradición vitivinícola y belleza natural.

Liguria y su huella mediterránea

Aunque Liguria no es una región vinícola tan conocida como Piamonte o Toscana, su posición entre mar y montaña imprime un carácter único. La influencia del mar de Liguria, los viñedos de terrazas sobre pendientes y las cocinas costeras hacen de esta frontera un cruce fascinante entre tradición y paisaje.

Qué bodegas a visitar

Tenuta La Marchesa es un lugar que me robó el corazón para quedarme a dormir. No es solo una bodega, sino un pequeño wine resort con piscina, restaurante y habitaciones en una villa histórica del siglo XVI. Podrás catar sus vinos Gavi DOCG y tintos del Monferrato, y sentirte como en casa en medio de los viñedos.

Tenuta San Lorenzo me ofreció una excelente cata introductoria. Sus vinos frutales y clásicos del territorio son un reflejo del estilo piamontés.

La Cedraia, un lugar más pequeño y acogedor donde probé vinos Gavi con maridajes tradicionales.

Il Vignale Azienda Agricola, con una visita a viñedos tradicionales de la zona.

Villa Sparina, otra bodega con excelentes vinos y visitas guiadas a pocos kilómetros de Novi Ligure.

Dónde dormir

Aunque no forman parte exclusivamente de Nova Liguria, los siguientes hoteles son ideales si decides ampliar tu ruta hacia otras zonas vinícolas del Piamonte:

• Ca San Ponzio (Barolo) – Hotel rural en el corazón de las colinas del Barolo con opción de visitas a bodegas cercanas.

• Cascina Barac (Alba) – Hospedaje tranquilo en zona de Langhe, perfecto para explorar bodegas de la denominación Barbaresco.

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La ruta del vino Nova Liguria es más que una carretera; es un collage de culturas vinícolas, donde el norte mediterráneo se funde con las colinas legendarias de Italia. Piamonte aporta tradición profunda, Toscana añade paisaje y renombre, y Liguria pone el toque costero que hace de esta ruta una experiencia inolvidable para los amantes del vino y los viajeros curiosos.