La Conferencia Internacional de Enoturismo (IWINETC), el principal foro mundial para profesionales del turismo vinícola y gastronómico, ha dado a conocer hoy el programa completo de su 17ª edición anual, que tendrá lugar en Cracovia y Małopolska, Polonia. Será la IWINETC 2026 que contará con más de 20 sesiones dirigidas por expertos que abarcan investigación, branding, marketing, innovación empresarial y narrativa de destinos. El programa ofrece perspectivas renovadas y conclusiones prácticas para operadores de enoturismo, gestores de destinos, agentes de viajes y profesionales del sector.
Inauguración e investigación de vanguardia
El evento arranca el 24 de marzo con una cálida bienvenida y una introducción a las jornadas, seguida de ponencias de investigación de referencia que marcarán el rumbo de los debates. Entre las primeras sesiones destaca «Qué esperan los consumidores del enoturismo en Polonia», a cargo de Wojciech Giebuta, que revelará las preferencias de los consumidores en este mercado emergente, y «Del escape entre viñedos a la experiencia inteligente: tendencias evolutivas y desafíos futuros del enoturismo», con Roberta Garibaldi, quien analizará cómo el sector está pasando de simples visitas a bodegas a propuestas de viaje inmersivas y experienciales.
Branding, innovación digital y storytelling
El programa continúa con ponencias sobre marketing y participación digital. Terry Abromitis abordará «De los viñedos a los visitantes: cómo convertir visualizaciones de TikTok en experiencias enoturísticas», demostrando cómo el storytelling visual puede ampliar el alcance global. Peter Syme ofrecerá una conferencia magistral titulada «La nueva cosecha: cómo la inteligencia artificial está reescribiendo las historias del vino», examinando cómo la IA está transformando el descubrimiento y la conexión en el enoturismo.
Otros momentos destacados incluyen la sesión de Judith Lewis «Airbnb Experiences al descubierto», que analiza cómo las experiencias inmersivas pueden apoyar el desarrollo sostenible de destinos, y la ponencia de Jamie Knee «El vino como pasaporte: cómo construir experiencias de marca globales», centrada en el engagement narrativo que profundiza la fidelidad del viajero.
Perspectivas del sector y escaparates de destinos
Los asistentes también escucharán voces de la industria compartiendo experiencias prácticas, como Malgorzata Rose presentando «Tours vinícolas en grupos reducidos por Polonia con Poland Culinary Vacations», y Patrik Kubát exponiendo «Saborea Chequia: vino, paisajes y emociones del paisaje vinícola checo», destacando narrativas regionales del enoturismo.
Segundo día: sesiones empresariales y técnicas especializadas
El 25 de marzo, el programa se centrará en estrategia empresarial y herramientas digitales, comenzando con «Cómo captar al viajero gastronómico actual: quién es y qué busca», de Peter Syme, que ofrecerá claves de segmentación para desarrollar propuestas enoturísticas exitosas. Ivana Alilović presentará «Estableciendo un enoturismo sostenible en el condado de Zagreb», con énfasis en gestión de destinos y prácticas de sostenibilidad.
Las sesiones prácticas proseguirán con Judith Lewis y «Cómo asegurar que tu web aparezca en ChatGPT», ayudando a destinos y bodegas a optimizar su visibilidad digital en plataformas de IA. Terry Abromitis regresará con «Más allá de la botella y el plato: cómo el storytelling convierte espacios gastronómicos en destinos», y Vadim Koryagin presentará «¡Saborea esto: Cambrils!», una sesión que celebra la experiencia sensorial del lugar.
Clausura y workshop B2B
La conferencia concluirá con una sesión plenaria que reunirá las conclusiones clave y el anuncio de la sede de IWINETC 2027, seguida del Taller B2B de Enoturismo IWINETC, una plataforma exclusiva donde proveedores de experiencias vinícolas y gastronómicas se reúnen con agentes de viajes en sesiones individuales programadas para forjar nuevas alianzas empresariales.
IWINETC 2026 ofrece una oportunidad sin precedentes para conectar, aprender e innovar en el ámbito del enoturismo, con más de dos días de sesiones con expertos, networking y exploración de destinos en una de las regiones vinícolas más dinámicas de Europa.
Programa completo de la conferencia e inscripciones
Sobrelías Redacción
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